摘要：鹌鹑祛湿汤是一道具有清热祛湿、润肺化痰功效的美味汤品。它的制作方法简单易行，所需材料包括鹌鹑、薏米、陈皮、蜜枣、百合、莲子、生姜、枸杞、白酒和适量的盐。下面将按照步骤为您详细介绍如何制作这款美味养生汤。
鹌鹑祛湿汤是一道具有清热祛湿、润肺化痰功效的美味汤品，能够在炎热的夏季中为身体带来愉悦和舒适。制作这款汤的食材清单包括：3只鹌鹑、50g薏米、1片陈皮、4颗蜜枣、50g百合、6颗莲子、1块生姜、少许枸杞、一勺白酒以及适量的盐。
以下是制作鹌鹑祛湿汤的详细步骤：
1.首先，将准备好的食材洗净，以确保食材的干净卫生。
2.接着，将鹌鹑放入冷水中，以去除血水，然后将其捞起备用。
3.将所有的食材放入锅中，包括洗净的鹌鹑、薏米、陈皮、蜜枣、百合、莲子、生姜、枸杞以及一勺白酒。
4.加入足够的清水，然后用小火慢炖。建议炖煮时间为两个半小时，以保证汤品的口感和营养。
5.在起锅前的最后15分钟，加入适量的枸杞，以增添汤品的香气和口感。
6.最后，在炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐，注意不要放过量，以免抢味。
这样，一锅美味的鹌鹑祛湿汤就完成了。其中，蜜枣和老陈皮的浓郁清甜，百合和薏仁的爽口清新，为这道汤品增色不少。
小贴士：
鹌鹑祛湿汤是两广地区人们喜爱的汤品之一，常常结合药膳来炖煮。根据不同季节气候的影响，可以选择不同的食材搭配药材，既能美味享受，又能达到养生的目的。