TUhjnbcbe - 2024/6/9 19:00:00
[第一款赤小豆陈皮炖鹧鸪][健脾祛湿，消肿解毒材料]：赤小豆50克，鹧鸪1只，猪瘦肉克，陈皮1/4个，生姜3片。[制作]各种材料洗净。鹧鸪宰洗净，飞水。猪瘦肉切成大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。[第二款玉竹云苓炖草龟][滋阴潜阳，健脾祛湿的材料]：玉竹、云苓各25克，草龟1只，猪瘦肉克，蜜枣2个，生姜3片。[制作方法]各种材料洗净。猪瘦肉切成大块。把草龟置盆中淋入热水，使其排清尿液，宰洗净，去头、爪、内脏（或请售卖者处理干净）。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。赤小豆味甘，性平，入心经，有清热和血、宽肠理气、利水通经、消肿解毒、祛湿除烦、和血排脓的养生功效。赤小豆清热利湿效果好，广东民间尤其喜欢在夏季食用赤小豆，不管煲汤、煲粥还是煲糖水，都会顺手加入一小把。[第三款玉米赤小豆炖鸽][健脾祛湿，清热益气的材料]：玉米2条，赤小豆60克，鸽1只，猪瘦肉克，蜜枣2个，生姜3片。[制作流程]各种材料洗净。玉米去衣，连芯、须切段。鸽宰洗净，飞水。猪瘦肉切成大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。[第四款赤小豆蝎子昆布炖猪瘦肉][祛湿热，清湿浊，健脾胃的材料]：赤小豆50克，蝎子、昆布各30克，猪瘦肉克，蜜枣2个，生姜3片。各种材料洗净。蝎子用开水烫后，洗净。猪瘦肉切成大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。[第五款赤小豆薏米陈皮炖水鸭][健脾开胃，利水消肿的材料]：赤小豆60克，薏米30克，水鸭1只，陈皮1/4个，蜜枣2个，生姜3片。[熬制]各种材料洗净。水鸭宰洗净，去头、内脏、爪甲、尾部，切成大块，飞水。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。