青果，又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。有同名书籍《青果》。
青果（橄榄）的作用：
青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。青果味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。
今天我们分享一下，青果是可以如何食用。
1.橄榄炖汤
一、材料：青橄榄克，龙骨克、蜜枣2个，少量食用盐
二、步骤：
1、龙骨清先干净，砍块，冷水下锅，水滚后捞出清洗干净，
2、青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍开），
3、橄榄、蜜枣和龙骨放进汤锅，放入适量的水，没过材料，
4、明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐。
2.直接吃
生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，到最后还有香味，尝试一下吧。直接嚼着吃！青橄榄直接吃是极好吃的，层次丰富，余味悠长。先感觉有点酸，然后有点涩，最后回味是甘甜，去火润喉，生津止渴。
3.青果玉竹百合汤
材料：青果g、干百合15g、玉竹9g、白糖适量。
制法：青果洗净，削去皮，切成指甲片；净锅内放清水、干百合、玉竹，炖至熟烂，拣去玉竹，加入白糖、青果片，烧沸，起锅即成。
功效：清热解毒，生津止渴，滋阴润肺，利咽止咳。
4.青果甘草茶
材料：青果10克，绿茶5克，甘草2克。
制法：
1、将青果敲碎。
2、将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内。
3、用沸水冲泡，随冲随饮。
功效：清热、解渴、化痰。
-END-
喜欢我请点好看爱我请点赞