来源：企鹅吃喝指南
不知不觉，已经做了六年的粽子了。
这6年下来，我们做粽子的心得总结有二：第一，能把经典口味做好才是硬功夫。第二，众口难调，没有一只粽子能满足所有人的需求。
所以，我们今年选了三款风格各异的粽子，但都是我们吃遍南北粽子之后，选出来经典又好吃的风格，价格也都不贵，可以自由挑选。
简单预告下这三家老字号都有什么好吃的：
○烧肉粽：40年高汤熬一锅卤肉，肉香浓到爆炸；
○立家有机粽：妥妥的食材控，连空口吃糯米都好嗲！
○诸老大粽子：湖州传统枕头粽，超经典的老味道。
性价比都很实在，即使是个头最大的粽子（g），一枚也只要10元出头！某宝这两天还能参加满减，能省更多
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烧肉粽
四十年高汤慢熬卤肉
肉食爱好者们！来自福建厦门的烧肉粽，绝对不会让你们失望。
这枚闽南的传统名粽，和一般肉粽不同，用的是高汤熬制的卤肉，味道走得更醇厚深邃，能让粽米也裹挟上浓郁卤香。
说到烧肉粽，最绕不开的品牌，就是厦门的烧肉粽。
这是厦门家喻户晓的老字号品牌。40多年前，在当地由一家小店起家，现在已经传到了第三代。
今天在厦门，烧肉粽不仅开出了9家门店，而且也发展成了厦门最大的粽子厂牌，是当地老饕们心照不宣的烧肉粽代名词。
能扎根厦门40余年，经得住懂吃的本地人的历代考验，一定是有点东西的。
最大的秘诀，就在于他们家的烧肉、糯米都比一般的肉粽，花了更多心思。
光是烧肉，就要用整块五花肉，在四十年的独家配方高汤里，文火慢熬近1小时，确保每一块肉都出落得油润丰腴，卤香扑鼻。
粽米也很讲究。用的是质地柔软的泰国糯米，要先用香料大火炒香，然后再包入福建龙岩的箬叶。吃起来口口喷香，黏糯而不失颗粒感。
这一步非常考验时间把控，一旦炒过了，米就会碎。
每一只粽子都手工包扎紧实，水煮也不担心香气走散。煮完后剥开，卤香四溢，有点像一碗带着箬叶清香的卤肉饭；）
张嘴咬一大口，五花肉和糯米痴痴交缠，香气很汹涌~
配料也好丰富：香菇、板栗、咸蛋黄和虾米，填得满满当当。
厦门人吃烧肉粽，会搭配当地的特色酱料：高塔辣酱。烧肉粽，也很贴心地给每一枚粽子配了一包甜辣酱。不出家门，也能吃到正宗的厦门味道。
当地吃烧肉粽会直接蘸甜辣酱，大家可以试试！
两种规格的烧肉粽，上新价你们懂的：4只装52元，8只装更实惠，94元，算下来一枚粽子不到12元！某宝上相近配置的烧肉粽，一枚少说也将近20元了。
而且这一枚比普通肉粽更大（g/枚），碳水+脂肪的暴击来得更猛烈！！想要吃得更过瘾的朋友，可以放心选。
除了烧肉粽，他们还有两款限量的龙腾礼盒。每款礼盒各有4个口味，甜咸党都能满足。今年还特意设计了全新的国潮包装，自己吃很好，送人也够体面。
礼盒元/8枚：
花生烧肉粽2枚+五谷杂粮粽2枚+桂花梅子粽2枚+蜜汁红豆粽2枚
礼盒元/8枚：
经典烧肉粽2枚+鲍鱼瑶柱粽2枚+五谷杂粮粽2枚+蜜汁红豆粽2枚
立家寸草有机粽礼盒
甄选有机食材星级大厨调味
很少吃到一枚粽子，连空口啃糯米都觉得好好吃噢……
立家虽然是才创立7年的新品牌，但他们背靠的工厂，有60多年的制粽历史，是名副其实的嘉兴老字号。
因为财力足够雄厚，它家在原料上的确无可挑剔，95%以上的食材，都来自有机农业生产体系，是国内最大的有机粽子品牌。
非常喜欢他们的粽米，来自东北五常黑土地孕育的有机白糯米。弹性比一般糯米更足，蒸煮后口感黏糯得能拉丝，香气也十分足。
猪肉，用的是长白山放养有机猪的后腿肉。他们在当地有专门的养殖基地，黑猪养足一年以上才出栏，耗时是普通白猪的两倍有多。
这样精细养出的猪，脂肪发育和沉积更充分，肌苷酸含量更高。说人话就是，鲜味更足，烹煮后肉质更弹嫩，油丰而不腻，香气也更饱满。
就连粽叶，也是野生的高山箬叶，带着点山野气息，香气的穿透力更强。
研究过才知道，光是寻找合适优质的有机原料，他们就花了一年多的时间，跑遍了大半个中国。
找不到符合标准的，就干脆自己花钱从头开始培育。所以立家在东北、新疆、安徽等地，斥巨资建立了自家的有机种植、养殖基地。
每一个粽子包装盒上，都有“身份标识”。细至一粒糯米、一颗红豆，都能溯源。可见对原料的底气多足。
食材用得好，基本功就打扎实了一大半，但要做一枚灵魂丰富有趣的好吃粽子，还得靠过硬的调味和搭配功力。
立家研发团队的主理人，有着10年星级行政总厨的丰富经验。调味功底非常扎实，耐得住细品。
每一个口味都要历经半年的反复调试，确保每一样食材口感、味道都达到最佳。
这次带来他们的看家招牌：寸草有机粽礼盒。含6种不同口味：肉粽、板栗肉粽、牛肉粽、枣粽、红豆粽、白米粽。替你们试过，各有各的出彩！
用料考究到这种程度，价格却相当实惠：一个礼盒6款粽子，共12枚（g/枚），现在只要元，相当于14元/枚。
说实话，敢上这种级别原料的粽子，市面上分分钟要20+元起跳了。
最后还想怒夸一下包装！不同于一般纸盒包装，这一款是俄罗斯进口松木定制的木盒，素雅高级，质感也很好，送亲友非常拿得出手！
诸老大粽子礼盒2款
传统湖州枕头粽40%肉馅比
诸老大是我们的老朋友啦，如果喜欢用料扎实，味道传统的经典派，这款是个非常靠谱的选择。
作为有多年的湖州老字号，诸老大是中国最早的粽子品牌，被誉为“江南粽子状元”。
不同于常见的三角粽，他们的粽子是更复杂的枕头形，对裹粽功力的要求更高，需要专司包粽子的“粽娘”出马。
虽然更费时费力，但优点也很明显：蒸煮时受热更均匀，熟度一致口感好。只要料下得足，每一口都是真·口口有馅。
在延续传统技艺的基础上，他们还投入大量成本升级设备，比如自建5G供应链，用数字化管理，让每一只粽子的烧煮时间、温度，都精确到一分一毫。
品控做到这种抠细节程度，出品当然可靠。
工艺好，诚然能做到锦上添花。但要支撑起一只粽子好吃的坚实骨架，还得原料说了算。
诸老大的粽叶，用的是金华武义的高山伏箬。宽大、坚韧，能把粽子包得更为紧实，确保牢牢裹住粽子香气。
粽米，是东北香糯，淀粉足，吃起来软糯香甜。猪肉，用了“膳博士”的黑猪后腿肉，肉馅比高达40%，每一口都能实实在在吃到肉；）
膳博士，是江浙乃至全国的龙头猪肉品牌，曾包下G20峰会、世博会等世界大会的肉品供应。
在吃遍它家的产品线后，我们和他们定制了两款组合。食材和配方都最能打的口味，也是百吃不厌的经典款。比如酱香黑猪肉粽，肥瘦得当的猪后腿肉，口感软嫩脂香足，每粒粽米都染上了猪油甘香。
诸事大吉礼盒，一共6种口味，每种口味各2枚（g/枚），相当于不到15元/枚。内含：酱香黑猪肉粽、酱香蛋黄黑猪肉粽、酱香梅干菜黑猪肉粽、经典洗沙粽、芝麻枣泥粽、陈皮莲子洗沙粽。
名字很喜庆，非常适合送亲友
还有性价比更高的混合口味装！4种口味，每种口味各两枚（g/枚），不到9.4元/枚！内含：酱香黑猪肉粽、酱香蛋黄黑猪肉粽、经典洗沙粽、蜜枣赤豆粽。
最后总结一下：如果你想要肉香爆棚的满足感，选烧肉粽；如果你非常讲究食材，可以买立家寸草有机粽；喜欢传统经典口味的，那就pick诸老大！
预祝大家端午快乐
年年都有好粽相随！
图文来源：企鹅吃喝指南