冬至过后，是真正入冬了，寒气加重，这时候需要一款温暖汤暖暖脾胃，为此给大家推荐广东客家人最爱煲的汤---五指毛桃茯苓薏米汤！
五指毛桃茯苓薏米汤是一种营养价值极高，养生功效出色的家常汤！跟干燥，冬冷，疲困，湿重说拜拜！
五指毛桃，并不是桃，属桑科植物，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。其气味辛甘，性质温和，香气四溢。广东人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。一般采集后晾干，使用前先取小部分清水洗净，浸泡30分钟左右即可与猪排骨，鸽子，鸡肉等煲汤。使用明火，小火慢炖，口感更佳，煲出来的汤有浓浓的椰奶香味。
五指毛桃是一种药食同源的植物，也称为南芪，是一款家中常备调理体质的的煲汤药材，经常饮用五指毛桃汤能增强人体免疫功能，还具有健脾益肺，行气去湿，舒展筋络的功效。家庭主妇们通常会给体虚的年老人、产后术后等人群煲这道芳香四溢，营养美味的五指毛桃汤，再配上有祛湿功效的薏米等食材，适合平时一家人日常保健饮用，哺乳期奶水不足的妈妈，也建议多喝喝！
适宜人群：一家老少皆宜，水肿湿气重，食少无力，奶水不足，脾虚弱
五指毛桃煲鸡汤为著名的客家靓汤，味如椰汁，清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。
五指毛桃煲鸡汤做法：
食材用料：
鸡肉（猪骨），五指毛桃，茯苓，薏米，红枣，蜜枣，枸杞子
煲汤步骤：
1五指毛桃用清水浸泡30分钟，清洗干净。
2各材料洗净，锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫1分钟，洗去浮沫。
3锅内烧开水后，全部食材与生姜片放进瓦煲内。
4转小火，继续煲2小时左右，关火前2分钟加少许盐调味。
Tips：
孕妇喝的话需将薏米取出。