导语：绿豆是平常人家进入夏日之后的必备谷物，夏日炎炎，劳作之后，喝上一口红润清透的绿豆汤格外令人舒爽。绿豆具有很高的营养价值，每天喝点，湿气、失眠或许会“绕道走”，为我们的身体维稳固元。下面，就跟随小编的步伐，认识一下绿豆的另一面吧！
先来看一看人患湿气和失眠的原因
湿气
主要是因为自身体内的水分过多，超过了身体自身的承受范围而造成的身体沉重、食欲不振、阳气不足、大小便不通畅等症状。
湿气一般会往脾胃走，导致脾的运化能力下降。脾的主要作用就是把小肠吸收后的营养物质再进一步的消化成一种精微物质，如果因为湿气导致脾的作用减弱，精微物质就没有办法完被全提炼出来。
失眠
引起失眠的原因有很多，主要有躯体性原因包括各种疾病引起的疼痛、生理性、心理性因素、人为因素等，但是营养不良缺钙会使人失眠。
钙是预防应激反应的重要营养成分，它与体内神经的传导有关，它作为神经系统的刺激传导物质，可使脑和神经协调工作；它可预防应激反应引起的失眠，也可对其他原因引起的失眠加以消除。
绿豆的营养价值
绿豆，又名青小豆，豆科植物，外形较小而通体翠绿、颗粒饱满。绿豆中含有很多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物等等丰富的营养元素，每天适量摄入具有清热解毒，利尿祛湿等功效。
绿豆的皮多用于清热而肉多用于解毒。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，我们食用绿豆之后，经过肠胃部分的消化可以帮助我们保护肝脏健康，有助于减少蛋白的分解。
据测定，每一百克绿豆还含有二十一点六克蛋白质。我们吃绿豆，补充蛋白质，减少蛋白分解流失，可以提高机体免疫力，增强抵抗力，使人体精力充沛，消除疲劳感。此外，绿豆还含有丰富的钙质，通过补充钙质，强壮骨骼、保护骨骼的健康发展。
同时绿豆含有的其它功效也很多，如保护肾脏，清热解毒，增进食欲，防治冠心病等等。绿豆汤不能彻底治疗人体所患有的急性或者是慢性病，但对慢性病的病情发展有一定的缓解作用。
绿豆汤的成分确实可以加快人体的代谢速度，对于患有慢性病的人来说可谓是一剂良药，能够帮助患者调节身体内分泌和内环境，减轻身体毒素的累积，减轻肝脏的负担，另外绿豆对肝脏等脏器可以起到一定的修复作用。
那么问题来了，怎样烹饪才能发挥其最大功效呢？一般来讲，绿豆汤最简单也最有效，下面小编推荐几款绿豆汤大家可以尝试尝试呢！
首先我们来看一下最简单的绿豆汤怎么煮。煮绿豆汤可以用纯净水煮或是加一点柠檬汁等酸性的食物。这样可以中和酸碱度，保持绿豆汤的清透翠绿。
要将水进行煮沸，等锅里的水开始滚起来的时候，下入提前泡发好的绿豆并且盖好锅盖。需要注意的是，煮绿豆汤的时候，建议使用压力锅而不是铁锅，这样能够很好的避免绿豆汤变红。
可能单喝绿豆汤很单调了，那么小编教大家做几道由绿豆和其它食物组成佳肴吧。
绿豆和它是“黄金搭档”，每天喝点，湿气、失眠或许会“绕道走”
薏仁绿豆汤
洗干净绿豆、薏仁、金丝蜜枣、莲子等进行蒸煮，绿豆蒸酥，其余蒸熟最后，将锅置于中火上，加入开水克烧沸晾凉即可，其豆色漂亮，清凉解暑效果很好。
将两者搭配在一起煮水喝，非常适合湿热较重、脾虚水湿代谢不完全的人。
百合绿豆汤
绿豆，百合洗净，先煮绿豆再加入百合白糖，煮开即可。有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。
除此之外，百合绿豆汤还可缓解肺燥咳嗽及心火上炎所致的失眠、多梦、焦躁等症状。
薄荷绿豆汤
绿豆与薄荷分别煮好冷却，再混合搅拌均匀。有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
夏季因外界因素干扰，相对浮躁易怒，多喝绿豆汤是夏季养生不可或缺的方法。