粉葛煲龙骨汤材料：粉葛，龙骨，老姜，蜜枣1颗，盐，油做法：龙骨清水冲洗干净，冷水下锅，烧开后去掉血沫备用，砂锅接足够的冷水，烧开，倒入龙骨、老姜、蜜枣1颗大火煲15分钟，加入粉葛转中小火煲约2小时，饮用前放盐调味即可
红烧小鸡腿材料：鸡腿，冰糖，生抽，老抽，生粉，葱，姜，蒜，开水做法：小鸡腿洗净，正反面都划几刀，方便入味，取15g生粉，将小鸡腿正反面都拍上生粉，抖去多余的生粉，倒入平时炒菜量的油，放小鸡腿开中火煎，煎至微黄，捞出小鸡腿，锅内留底油，加姜蒜冰糖炒出香味，加入料酒，30g生抽，5g老抽，加平时吃饭的小碗一碗水，开中小火煮20分钟，其间要开盖翻面，并注意观察汤汁，最后收汁
小白菜炖豆腐材料：小白菜1小把，大豆腐一块，虾仁少许，生抽，盐，植物油做法：小白菜摘干净，放入清水中浸泡10分钟，水中滴几滴白醋，小白菜洗净切成段，豆腐块在盐水中焯一下，虾仁用生抽腌制一会，热油锅放蒜爆香，加腌制好的虾仁翻炒几下，锅中添水放入豆腐小火炖10分钟，放入小白菜烫一下翻炒均匀放少许盐调味即可
蒜香虾：虾剪掉虾须，开背去掉虾肠，大蒜和香葱切末，锅里倒入油，比平时多一点，加入虾，两面煎熟，放入一勺白糖，撒入蒜末爆香，加入葱末，虾多翻面继续煎，倒入生抽，翻炒均匀，关火，盖好锅盖焖两分钟，出锅，注意，先关火，再焖，因为全程没有加水，很容易干锅一定要留一点汤汁，汤汁拌饭