西安又名长安、京兆，曾是古丝绸之路的起点，中华文明和中华民族重要发祥地之一，历史上先后有十多个王朝在此建都。诸多别称之中，我最喜欢的就是长安，正所谓长治久安，光看名称就能带给人们安全感！
春节将至，全家出游是不错的选择，正所谓“西安年，最中国；今天小编带您看看西安，有哪些动人心弦的年味!!!
“西安年·最中国”的横空出世，一梦惊醒千年。
在春节这个国人最看重的传统节日里，古城西安，将呈现出一幅“火树银花合，星桥铁锁开”的长安盛景。古老与现代完美融合，传统与时尚交相辉映，文化与科技绽放异彩，大西安古今魅力光耀世界。年关美食不可少，小编带你游古巷，听典故，寻美食。
说起长安美食，不得不提”肉夹馍、凉皮、冰封“可谓是三秦套餐，作为一个与时俱进的城市，古今碰撞必须要有，自古就成为标志食物的肉夹馍和凉皮，配上美味可口的冰封，简直陕西一绝，想要品尝的朋友一定要来这里，出了陕西的三秦套餐，可就失去了原汁原味
来长安不得不品的美味，北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句的美食，亦称羊肉泡馍，古称“羊羹”，陕西名吃。它料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，食后回味无穷，又有暖胃功能。众人只知羊肉泡馍历史悠久，是陕西有名的美食，但又怎知古时羊肉泡馍被称陕西军粮。古时征战，陕西军民骁勇善战，因盛产小麦，磨面制作成最方便储存的”馍“作为军队重要军粮，战至边疆蒙古，气候干燥”馍“因此风干不能食，内蒙多牛羊，厨师便想出肉汤泡馍的办法，至此便为羊肉泡馍最初的雏形，这道美食也跟陕军骁勇征战的美名一起，流传至今……
上面也说陕西盛产小麦，当然面食最是一绝，“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，这句说的就是biangbiang面，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。
是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。经常追剧的朋友，一定会想起电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演的角色，就特别喜欢吃甑糕，可见，我们的甑糕确实是有悠久历史的。
《宋书》中讲了一个故事，大意是：”南北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫毛修之的人被俘，由于他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为太官令，以至后来高升至南郡公。”故事中的羊肉汤，就是我们今天所熟知的水盆羊肉，羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，因多在农历六月上市供应，人们号称“六月鲜”给以赞誉。谁说夏季在长安无美食，这款老少皆宜，冬夏皆可食，快来领取美味吧！
肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最受西安人欢迎的早餐之一。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。大早上来一碗热乎乎的肉丸胡辣汤，吃之前再加点红宫的辣椒油，微微冒汗，浑身舒坦。一整天都不会冷，暖胃必备。
之前火遍全国的“长安大排档”，进店必点葫芦鸡。葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦陟的官厨，此人锦衣玉食，穷奢极欲，对膳食极为讲究，有“人欲不饭筋骨舒，夤缘须人郇公厨”（韦陟裘郇国公）之说。能让此人推崇的美食，想必到了今日也绝不逊色。
大家快来“长安”，穿汉服，听历史故事，品传统美食，体验穿越之旅。