牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。一些南方地区（如广东）比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。非常好喝的汤。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是祛湿，清热解毒。
食材：
牛大力（片）克
土茯苓（片）克
蜜枣2-3个
猪骨
姜片
全部食材洗干净
猪骨冷水下锅，放几片姜，料酒，大火烧开
打去漂浮的泡沫，关火捞起备用。（水倒掉）
准备一个汤煲，全部食材放入汤煲中，加适量水，大火烧开，转小火慢炖。
煲2-3小时，放盐调味即可。
牛大力：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，主要成分为蛋白质，淀粉质及生物碱。牛大力功能清热润肺，止咳，强筋活络，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西，其实是两种不同植物，买时要询问清楚。
土茯苓：土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。
陈皮在我们日常生活中很常见，是中医中一味性平味苦的药材。陈皮性温，味苦、辛。归肺经以及脾经。有理气健脾、燥湿化痰的作用。
眉豆其实是豇豆的种子，是植物菜豆种子。李时珍说它“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。在广东，特别是广州一带，经常用眉豆+花生+鸡脚来煲汤，可以去除脚气水湿。
PS：1、牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，此汤食材是2-3人分量。
2、牛大力对恢复体力有帮助。