端午节将至,又到了吃粽子的时候。
粽子粘韧而清香,糯而不糊,口味多样,自古以来就深受人们的喜爱。
不过,粽子虽然好吃,但并不适合所有人。
哪些人群不宜吃粽子,你知道吗?
这三类老人少吃粽子
1.患有糖尿病的老人
北方粽子几乎全是甜味,馅料是含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙和八宝等,人们吃的时候还喜欢蘸糖一起吃,这样吃多了容易引起血糖和尿糖迅速上升。所以,患有糖尿病的老人,最好少吃甜粽子。
2.患有心血管病的老人
南方人普遍喜欢吃咸粽子,馅料是肉块、排骨、火腿和蛋黄等,这些馅料脂肪含量相对较高,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,增加心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。所以,患有心血管病的老人,最好少吃咸粽子。
3.患有胃、肠道病的老人
无论甜粽还是咸粽,主料都是用糯米做,糯米有嚼劲,不易消化,肠胃排空需要很长时间,容易造成胃酸过多、腹胀或胃痛等,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。所以,患有胃、肠道病的老人,最好少吃粽子。
粽子这样吃更健康
1.注重高纤维
粽子的主料可添加杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头、红薯等,增加纤维质含量,减轻肠胃负担,吃得更健康。
2.少油低热量
肉粽的饱和脂肪含量高,如果能用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉来代替,可以降低粽子的热量,美味又健康。
3.搭配蔬果
粽子虽好吃,但也不要餐餐都只吃粽子哦,建议搭配其他时令蔬菜一起吃,餐后再来一份水果,帮助肠胃更好地消化,稳定血糖。
4.搭配茶水
甜粽子可搭配乌龙茶,更加清爽可口,咸粽子可搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶,有助于消化,去油解腻。
5.不要喝冷饮
糯米性热,遇冷凝结不消化,易产生腹胀,吃完粽子之后喝冷饮,容易引起上吐下泻的问题,所以,粽子吃完后先别急着喝冷饮。
6.仅吃拳头大小
粽子吃多了容易引起消化不良,我们可以和家人分吃一只粽子,或选择比较小的粽子,控制好食量,最多吃一个拳头大小的粽子。
7.吃素粽子
咸味素粽的馅料通常以菇类为主,不含五花肉和咸蛋黄,热量较低,糖分也很低,比甜碱水粽更健康,适合老年人食用。
8.加热后再吃
粽子的主料和馅料都是容易变质的食物,加热不充分,容易引起食物中毒,而且变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良,大家在吃粽子之前一定要先加热。
科学吃粽子,美味又健康
一点椿养老提前祝大家愉快度过端午佳节!