最近抖音让西安美食又火了一把，去陕西旅游的人也是翻了一番，我猜这大部分人都是冲着陕西美食去的哈哈哈，在西安生活了五年的小编就给大家推荐几款去西安必吃的小吃！
羊肉泡馍
俗话说不吃羊肉泡馍，不能说到过西安，羊肉泡馍不仅味道鲜美，而且特别滋补，记得在上大学期间我就经常和朋友们一起去逛回民街，每次到回民街必吃的就是羊肉泡馍，味道确实不错，乐趣就在于要亲自掰馍，将一个大饼掰成*豆大小，再加入美味的羊肉汤，吃上一口，感觉所有的烦恼都会烟消云散。
老潼关肉夹馍
陕西美食中我最爱吃的就是老潼关肉夹馍，作为吃货的小编还专门请教了当地的老师傅，馍是用西安古老的烤炉制作而成，外焦里嫩，口味酥脆，加上卤制的猪肉碎，闻起来香味四溢，吃起来更是让人回味无穷！吃起来饼还掉渣渣，足以证明饼有多脆。
甑糕
去年，一部《那年花开月正圆》，让西安传统小吃甑糕爆火，在电视剧中*扮演的周莹最爱吃的就是泾阳的甑糕，它是西安和关中地区特有的传统风味小吃，甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。而甑糕就是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。软甜粘劲，妙不可言。
油泼面
在陕西人心目中，油泼面占据着重要的位置，在电视剧*原中，前20集就吃了25碗面，手工擀制的面切成裤带那么宽，煮熟后捞入碗中，加入焯好的青菜和豆芽，放入一点葱花和当地的辣子，热油淋上，滋滋作响香气四溢，隔着屏幕都能感受到油泼面的诱惑！在当地，最正宗的吃法就是蹲在地上，端着一大碗油泼面，吃着面就着蒜，那是相当豪放啊！除了油泼面，陕西当地还有biangbiang面，裤带面等，面的吃法数不胜数！接下来，咱们再来说一道陕西面食。
岐山臊子面
臊子面的汤是用臊子肉做的。而臊子肉的原料是五花猪肉，将肉切碎，慢火燣（lan）一小时，这种做法是当地特有的做法，不是煮也不是炖，加上辣子醋，慢慢地让猪肉燣成糨糊状，有一股浓烈的酸辣香，汤也是酸辣味。而正宗的岐山臊子面讲究的是薄，劲道，光，面条最好用手工铁棍压出来，这样压出来的面没有水分吃上去更劲道。
凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。也是西安大街小巷随处可见的一种小吃，四季皆宜，纯手工制作的纯天然无公害美食。而我觉得西安本地的辣椒油特别好吃，有咸香的，有香辣的，还有麻辣的，而这辣椒油就是陕西凉皮中最重要的调料。
陕西文化底蕴丰富，美食的种类更是数不胜数，无论是地地道道的秦食还是街边小摊都会让你*牵梦绕。今天小编介绍的这几种只是其中的一小部分，还有更多的美食等着吃货们亲自去寻觅，希望每个人每天都能吃到美味！每天都有好胃口！