陕西西安被誉为“吃货的天堂”，那里的特色美食名誉全国，每年都有很多人冲着美食到那里旅游的，最近，有一道那里的甜品小吃可以说一夜间火了，这道美食的名字就叫“甑糕”，采用糯米、花生、蜜枣、芸豆等多种香糯食材制作而成，吃起来香甜软糯特别好吃，本来也就是众多美食中的普通一员，怎么就在一夜间火了呢？
无独有偶，在河南，有个和甑糕非常类似的特色小吃，名字叫“粽糕”，因为用的制作器皿是类似的，所以听起来的读音都差不多，但无论从用才和制作都有一些差别。
陕西甑糕里主要食材是糯米或江米，并且米和其它材料之间的层次分明，辨识度高，取的时候需要从上到下都要铲到
陕西甑糕而河南粽糕里虽然也有糯米，单使用最多的竟然是小米，并且所有食材都混合到了一起，煮制的也更烂更入味，取的时候随意挖起就行
河南粽糕陕西甑糕和河南粽糕，吃起来口感和口味都是香甜软糯，甑糕食材层次感强，这就使食材之间味道相互融合度不高，不过各自的味道也让人能清晰的吃到，很有特色。
而河南的粽糕，食材之间互相融合，口感和口味更加丰富，虽然主材是小米，但并不会有一点儿渣的口感，糯劲儿仍然很足，这也许是这道小吃的秘诀所在吧！
而目前这两种美食的命运和处境确实不同的，陕西甑糕一夜走红，全国各地也慢慢出现了陕西甑糕的小吃，就算不用到西安有时也能吃到，而且只要是挂着“陕西粽糕”的招牌，往往都会围着很多人，五元一份价格也还算不贵。
陕西甑糕相比之下，河南的粽糕就逊色了许多，现在再也不像过去那样容易买到，做它的手艺人越来越少，还总是流动的摊位，想吃得碰运气，遇到了就赶紧买些尝尝，要一份，摊主也会给你盛的满满的，糖撒的足足的，一份价格三块，感觉太值了
河南粽糕回到文章的开头，陕西甑糕的一夜走红，究其原因，就算不说您也肯定猜到了，前些时候的一个热播古装戏《那年花开月正圆》中，吴家东院的少奶奶周莹最爱吃的甜食，剧中的多次描述让这个陕西普通小吃一下子被更多的人所熟知，随之而来的就是商家对热点的追崇，使得粽糕在全国遍地开花。
其实，小编认为，这个原因并不是它的全部，一个小吃的发展和传承，需要世代文化的继承以及手艺的留传，陕西西安，作为一个小吃名都和名小吃之都，当然有着更深厚的“吃文化”的底蕴，而在这个大的环境中，组成它的各个部分或者各个门类，都是经过长期的组合、筛选而留下的，也更为团结和集中，这相对于其它地区在单打独斗的小吃美食，有着更加稳固的根基，而这个根基才是最根本的原因吧，否则，一部热播剧也不会把它来当做一个点而去多次描述了……
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