作为十三朝古都的陕西人，对面食有着浓厚的情怀，更甚至有人称陕西为“碳水之乡”。陕南人爱吃大米，陕北人爱吃杂粮，关中人喜欢吃麦面，这些饮食习俗其实都是众所周知的。
除此之外，不知大家是否知道，爱吃面的陕西人，其实更该吃甜食！他们的甜食，一点也不比上海，广州，或者是香港等地区的甜品差，并且还是相当的“牛”！
一，陕西的甜品特点。
如果说，上海人，广州人，或者香港人的甜品主要侧重于糕点，或者是糖果一类的零食类食物。那么陕西的甜品，就硬核多了。
为什么这样说呢？
因为陕西的甜品，大多都是属于那些粮食类的食物，完全是可以当做一日三餐来吃的，隐藏在一日三餐的正餐中。
并且，陕西的甜品并不是出现在甜品店中，而是出现在街边小食摊，或者是家庭当中。陕西的每家每户都会做甜品，并且还会将它作为餐桌上的主食来吃。遇到来客人，或者是逢年过节，这些甜品都要被端上桌，作为一道主食来食用。
所以，提到陕西的甜品，千万不要去联想面包，蛋挞，蛋糕，等等此类的甜食。陕西的甜食，是甜品界的硬核，牛气冲天！
二，陕西有名的甜食介绍。
说到这，老于是一定要为大家介绍一下陕西的有名甜食的。大家可以看一下，这些甜食你都知道哪些？
1，甑糕。
提起甑糕这种甜品，其实有三点不得不提：
一是关于《那年花开月正圆》这部剧，可以说甑糕贯穿了陕西女首富——周莹的一生。
二是关于甑糕的读音，真的是各种各样的都有。其实甑糕的发音是zènggāo，陕西人习惯上叫做jìnggāo。
三是关于甑糕这种食物本身，其实就是指味道。
甑糕是用一种叫做甑的古老蒸器而制作而成的，这种蒸器的材质虽然有很多种，但流传到现在，只保留了铁制的。
将泡发后的糯米放入铁甑中，然后再放上红枣和蜜枣。或者再根据自己的口味放上红豆，或者是葡萄干等等，都是可以的。
这样蒸出来的甑糕，香气扑鼻，光是闻着就足以流口水了。吃上一口，糯米爽滑，红枣和蜜枣甜美软糯，其中放上的红豆或者葡萄干更是增加了风味，真的是好吃至极了。
2，桂花糕
桂花糕是一种街边小吃，在陕西的街边经常可见。尤其是在西安的回民街上，走几步都可以遇见在叫卖的桂花糕。
虽然桂花糕和甑糕都是用糯米做成的，但桂花糕用的是*糯米，并且还被事先磨成了粉。蒸的时候也是要铺上蜜枣，以及加入了桂花的蜜糖。吃的时候，将一整大坨桂花糕切成长块，蘸着桂花蜜吃，更是香甜诱人。
同为桂花糕，如果说南方的桂花糕是小家碧玉般的精致，那么陕西的桂花糕就是豪迈中夹杂着细腻了！
3，油馍馍，*馍馍
油馍馍，*馍馍是陕北地区的特色食物，虽然当地人的嘴里经常会说：“油馍馍，*馍馍”，但其实油馍馍和*馍馍是两种食物，并不是一种。只不过对于陕北人来说，已经习惯了将这两种本土的特色食物合二为一了。
油馍馍和*馍馍，既可以被当成面食来吃，也可以被当做甜食来吃。当成面食来吃，是因为它们是由杂粮制作而成的。当成甜食来吃，是因为它们的味道是甜的，很香甜，即使不是餐桌上吃，当成零食来吃，也并不是不可以的。
油馍馍：
油馍馍是由土豆，白面，荞麦面，*米面等杂粮和糖混合在一起，经过发酵而做成的。它的形状呈饼状，中间还有个小孔。经过油炸后，它的色泽金*，吃起来细腻柔软，香甜可口，并且即使放得久了，也不会变色。
对于当地人来说，每逢婚宴，过节等盛大的节日，或者是招待客人等等宴席上，都是要端上桌的。
*馍馍：
还记得《舌尖上的中国》里的某一期里，那位蹬着三轮车，沿街叫卖“*馍馍，*馍馍......”的陕北老汉吗？没错，*馍馍就是这样一种看似“上不了台面”的街边小食。
说它“上不了台面”，是因为它看上去很普通，就是*色的馒头而已。说它看似“上不了台面”，是因为它其实无比精致，是陕北地区的特色美食！
*馍馍是用糜子面发酵而成的，而糜子面其实就是由稷，黍这类谷物磨成的面粉。经过发酵的糜子面，像豆沙包那样包裹着馅料包起来。这些馅料是由蒸熟了的红枣，以及红豆等豆类混合在一起，搅拌而成的泥状，都是甜口的。
上锅蒸熟了之后，其颜色是*色的，味道是松软甜美的。并且还带着谷物与大枣的天然味道，非常好吃。
不管是油馍馍，还是*馍馍，或许都无法与甜品店里的甜品比颜值。但在味道上，它们却有着甜品店里那些添加剂所没有的生态味道。可以说，陕西人的甜品真的是够“牛”，够“硬”！
4，水晶饼
陕西的甜品虽然都比较“硬”，看上去比较“豪”，但这并不代表所有的甜食都如此。毕竟作为一个有着历史和文化底蕴的十三朝古都来说，美食亦是一种文化，丰富多彩。对此，水晶饼就是一个代表。
水晶饼是陕西关中地区的特色美食，据说是当地人为了赞美宋朝时候的宰相寇准而制作的。它与南方那些晶莹剔透的水晶饼有所不同，它的皮是我们北方传统糕点的起酥皮，上面盖着“水晶饼”的字印。这就好像是“老婆饼里没有老婆”一样，“水晶饼里没有水晶，皮也不是水晶的”。
里面的馅料种类比较繁多，有豆沙的，奶*的，紫薯的，各类果酱的，等等。但最让我怀念的，还是传统的青红丝馅料的。咬上一口，还咯噔咯噔地带着冰糖。
不管时代如何的变化，我们的美食如何推陈出新，陕西的这些传统甜食依然是无法被撼动在我们生活中的地位的。
对于在外的游子来说，这是一抹浓浓的乡愁；对于那些前往游玩的人来说，这是了解陕西本土美食的必经之路；对于陕西本土的老一辈来说，这是一份荣耀；对于陕西本土的年轻人来说，这是一种美好的传承！