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枣的果实味甜，富含蛋白质、胡萝卜素等多种营养成分。除了可以鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、酒枣等蜜饯和果脯，还可以做成枣泥、枣醋等食物，枣还是女性养颜的佳品。枣树的花期较长，芳香多蜜，还是很好的的蜜源植物。
现在种植枣树的人越来越多，但在种植过程经常会出现落花落果的现象，这严重影响了枣树的产量。那么枣树为什么会发生落花落果的现象呢？要想保花保果应该怎么做呢？
落花落果的原因
1、营养不足
相比于其他果树，枣树是花芽分化、枝条生长、开花坐果以及幼果发育都是同时进行，物候期重叠严重，各个器官之间养分抢夺十分厉害。
另外，枣树生长期比较短，而花期却花量很大、时间长，所以花期的时候需要更多的养分。营养不良就会造成大量的落花落果。
当然如果花期的时候，水肥供应过大，造成营养生长过旺，也会影响了枣树的开花坐果。
2、修剪不合理
在枣树种植过程中，如果修剪不合理，没有及时抹芽摘心，就会造成枝条交叉，主侧枝不分，树形紊乱，通风透光不良，就会造成枣树落花落果。
、授粉不良
枣树大多品种可自花授粉结实，但有些品种花粉发育不良，如无授粉树或授粉树配置不合理，则受精不完全，造成胚败育而落花落果。
4、激素平衡失调
枣花脱落是由于基部产生离层所致，而离层的形成，往往是由于枣树体内激素比例失衡造成的。
当枣树遭受病虫害或者持续高温和干旱的时候，就有可能产生大量脱落酸，促进离层形成，导致落花落果的发生。
5、病虫危害
焦叶病、枣锈病和日本龟蜡蚧、枣壁虱、枣红蜘蛛的大量发生，引起早期落叶，影响养分制造与积累，而造成果实脱落。炭疽病、缩果病和桃小食心虫则直接危害果实而造成落果。
枣树保花保果的办法
1、合理施肥
施肥不能一味施用大量元素肥（N、P、K），同时要注重微量元素的补充，微量元素硼、铁、锌、锰能促进花粉吸收糖分，活化代谢，刺激花粉萌发和花粉管生长，提高坐果率。
因此，可在花期喷施倍的硼砂或硼酸钠，或高锰酸钾、硫酸亚铁、硫酸锌。
2、控旺
抑制过旺的措施包括摘心、疏枝拉枝、花期环状剥皮、环割等。在花前，对发育枝、二次枝，甚至枣吊进行摘心，特别是在开花前一周对生长过旺的枣头留~5个二次枝摘心，能有效抑制枝叶生长。
剪除发育枝顶芽，能防止其继续发育抽条，消耗营养，对树干进行环状剥皮，能有效控制根系和枝叶的生长。
、提高授粉效率
在多数地区，枣树的花期正值高温干旱季节，常因空气干燥而影响坐果，甚至造成严重减产。花期灌水改善田间小气候，保证土壤含水量在14%到15%以上，才可满足授粉受精所需的空气湿度，进而促进稳定坐果。有条件的地方，采用喷灌效果更好。
在没有灌溉条件的地区，天气干早时在盛花期喷清水，对提高坐果率也有一定作用。喷水时间以傍晚最好，因此时喷水可以错开散粉时间，且维持湿润的时间长，有利于花粉发芽。喷水时，用喷雾器向树冠上均匀喷布。
大家都知道，蜜蜂是枣花传粉受精的主要媒介之一，我们可以在枣园放蜂，提高传染授粉效率。在放蜂时，蜂箱最好是均匀散布在枣园或枣行中间，蜂箱间距以00米为好，最远也不能超过米。
以蜜蜂为媒介，进行传粉受精，对提高枣树座果率有良好效果。
4、喷施外源激素
喷施激素很多枣农都在用。赤霉素可以刺激花粉萌发和子房膨大，一般在初花期和盛花期，各喷1次赤霉素溶液，可以提高坐果率，减少落花落果。
喷施激素要选择晴天无风的天气，上午12时至下午4时进行，此时气温高，能满足枣树授粉所需的温度，充分发挥喷施激素的作用。
可以按所需浓度配好，将溶液均匀地洒在树冠上，以枣叶滴水为度。赤霉素用量需要严格把握，如果赤霉素使用过多，就会影响果实品质。
总结：以上就是枣树种植的过程中，防止落花落果的方法，尤其是在枣树花期的时候，一定要合理施肥，及时修整，品质不佳的时候，要喷施外源激素，这样才能种植出高产高品的大枣。