吃山楂健脾开胃还有减肥、降血脂、血压、强心、抗心律不齐等强大的药用价值！
走遍中国发现地标：山楂
山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。
山楂还有很强的药用价值，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
走遍中国发现地标：地理标志文化山楂山楂功效
1．助消化
山楂含多种有机酸，有助于消化。
（1）可提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；
（2）山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；
（3）山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；
（4）山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；
（5）山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2．可降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂具有明显的降血脂作用，通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。另外可山楂的主要成分可降低动脉粥样硬化，起到预防动脉粥样硬化发生发展的作用。
3．对心血管系统的作用
山楂对心肌缺血具有保护作用。
山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。
山楂具有一定的降压作用，可扩张外周血管等。
4．抑菌
山楂对金*色葡萄球菌、大肠埃希菌、变形杆菌、志贺菌属等有较强的抑菌作用。
走遍中国发现地标：地理标志文化山楂山楂药用价值
食用山楂可治疗急性细菌性痢疾，并用于降低血清胆甾醇，此外，将山楂的花和叶制成浸剂服用，有降低血压的功效。山楂内的*酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
性味：酸甘，微温。
归经：入脾、胃、肝经。
功能主治：
消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
用法用量
内服：煎汤，2～4钱；或入丸、散。
外用：煎水洗或捣敷。
注意：脾胃虚弱者慎服。
走遍中国发现地标：地理标志文化山楂山楂食用方法：
1、蜜山楂：
原料：山楂、蜂蜜。
做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
用法：每天服用。
功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
2、山楂蜜枣炖山药
材料：g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
3、山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解*之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
4、山楂首乌汤
原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。
做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
功效：软化血管，降低血脂。
走遍中国发现地标：地理标志文化山楂山楂适宜人群
一、凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；
二、适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；
三、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；
四、还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病*性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
走遍中国发现地标：地理标志文化山楂山楂产地分布及国家地理标志产品保护
山楂在我国产地较广，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。另外朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。
目前获得国家地理标志保护的山楂产品如下：
一、广西：德保山楂
山楂已被国家卫生部确定为药食同源的食品，德保山楂因既可入药，鲜食性好，营养保健价值高，在广西区内外享有盛誉。
德保山楂的国家地理标志产品保护范围为：广西壮族自治区百色市德保县现辖行*区域。
二、山东：青州敞口山楂
青州敞口山楂果实略呈扁平形，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深且广。果顶宽平，具五棱。萼片大部脱落；萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称敞口。果肉白色，有青筋，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳，品质极佳。切片制干色泽鲜艳，被誉为桃花植片，是传统的出口畅销产品。
敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载，距今已有多年的栽培历史。目前，青州敞口山楂种植面积3.7万亩，产量达9.25万吨，产区主要分布于王坟镇、邵庄镇、弥河镇和王府街道办事处等地。主要以加工为主，可加工成山楂汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等，年加工量8万吨。
青州敞口山楂的国家地理标志产品保护范围为：山东省青州市王府街道、王坟镇、邵庄镇、弥河镇。
地理标志：国家三部委地理标志概念链接：地理标志
地理标志，又称原产地标志（或名称），《与贸易有关的知识产权协定》（以下简称TRIPS协议）第22条第1款将其定义为：“其标志出某商品来源于某成员地域内，或来源于该地域中的地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定，其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的：地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内，或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联的标志。
地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
本文作者：王浩为跨界创客、资深策划人、高级工商管理师、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、“走遍中国发现地标”中国地理标志产业文化推广活动发起人、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。