在我的家乡广西,冬天最有特色的当然是“广西大肉粽”,过年家家户户都必备的特色美食,差不多过年时的前一,两天就开始准备。
广西粽叶,包出来的广西粽是我们广西壮族自治区的一大特色,用大粽叶包出来的粽子有3-5斤重。
过年每家最少都要包10斤-20斤糯米。也有很多种的口味,除了白糯米包,还可以用黑
糯米,有绿豆咸肉粽、板栗 肉粽,咸蛋绿
豆粽、花生绿豆粽。还可以包甜的粽子:番薯甜粽、红豆蜜枣甜粽,还有广西凉粽(灰水粽)没什么味道,吃的时候沾点白糖、红糖或蜂蜜吃,甜甜的,别有一番风味。
最经典也每家必包的一定是绿豆咸肉粽,除了春节,端午节我们那里也包粽子吃。
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