对于很多的朋友来说，粽子就该是糯米加上甜或者是肉类的馅料做成的。现在粽子已经不单单只是在端午能够吃到，更多的被作为一种日常糕点，也因此粽子在慢慢符合大众的口味的同时也演变了很多有创意的新式粽子。
有些朋友最喜欢的就是“光糯米”的粽子，除了糯米什么也不放，只去粽叶的香气，然后蘸白糖享用。也有的朋友只喜欢吃甜味馅料的粽子，比如豆沙粽子、小枣粽子、蜜枣粽子、枣泥粽子之类，这是北方的经典粽子，清香爽口，永远不腻。
南方朋友大多喜欢吃肉粽和蛋*粽。一半肥一半瘦的叉烧肉或红烧肉，或者一个大大的咸蛋*，包在一个大粽子当中。粽子的米是猪油拌的，还有盐、酱油或味精的味道，非常够味。不过，也有北方人嫌太腻。消化不良的人，对这种粽子要非常小心。
香港有种久负盛名的大粽子，其中的糯米先用猪油炒10分钟，还加入鱼露、糖等多种调味料。包的时候加入叉烧肉、干贝、蛋*、虾仁、笋丁等8种馅料，真可谓鲜美奢华之至。不过，这种粽子脂肪太高，胆固醇太高，嘌呤太高，钠太高，热量太高，实在是慢性病人不宜啊。只可偶尔尝之，绝对不能贪食。
听说四川还有放花椒、辣椒调味的粽子，虽没吃过，想必那味道是够火爆的。
在健康潮流当中，有些企业开始尝试做五谷八宝粽。用部分紫糯米（属于糙米，粗粮、全谷概念）替代了精白糯米，再加上糯玉米、大*米、黏高粱、黏小米、莲子、薏米、燕麦、大麦、花生、红豆、绿豆、芸豆等等食材，它们的矿物质和维生素含量都高于精白糯米。因为有部分口感略沙的食材，弥补了糯米一味黏软的单一口感，让粽子口感丰富，营养也更丰富，受到了市场的欢迎。
关于怎么包粽子，怎么吃粽子，朋友们有不少的创意：去油排骨汤来浸泡糯米，然后在粽子中放入排骨肉，和排骨一起煮的香菇、红豆和花生米，包出来的粽子自然是鲜美异常，而且并不油腻；利用了各种杂粮豆类鸡肉等，而且把红薯、紫薯、南瓜、菠萝等材料创意地加入了粽子当中，做出了各种颜色的粽子，看起来非常漂亮，也很健康。
我个人也有些新的创意，由于糯米本身也要浸泡3~4小时，泡米的水就有文章可做。喜欢清爽的可以泡点茶水，喜欢别致的可以泡点牛奶、豆浆、杏仁露、椰汁等，喜欢鲜味的可以泡鸡汤、肉汤。当然，大部分人还是喜欢白糯米加粽叶的清香，这样就直接用清水好了。
需要提醒的是，把粗粮、豆类放入粽子当中，要提前浸泡令其变软。一般来说，红豆需要在冰箱里浸泡12~24小时，其他豆子浸泡6~8小时。这样才好和糯米一起煮熟。鸡肉、排骨肉、蹄筋、海米、香菇、冬笋之类，也都需要提前煮熟调味之后再包入粽子当中。
其实，粽子的吃法也很多。对于没有放盐的粽子来说，蘸白糖并非唯一的选择。蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱、柚子茶、红枣茶、椰蓉酱等都可以用来配粽子吃，而且效果很不错。也有网友自制柠檬蜂蜜（用带皮的柠檬片切碎泡在蜂蜜里）来配粽子，别有风味。我个人最喜欢用玫瑰酱，就是提香精油用的那种玫瑰花瓣和糖、蜂蜜调在一起做成的酱，吃起来香气浓郁，令人陶醉。关于粽子的选择我也有着自己的一种爱好，作为一个地道的南方人我偏爱广式粽子，其独特的柊叶加上传统的裹蒸技术让粽子不仅仅有着中医养生的效果而且有着传统的内涵，桂城华记的裹蒸粽是我最爱的广式粽子喜欢的朋友不妨可以试试。