甑糕又名水晶龙凤糕，是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。在电视剧《那年花开月正圆》里*爱吃的甑糕原来是这么做的，简单又香糯色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美！但其实甑糕做法并不难，自己在家就能做，冬天天气冷，热乎乎吃上一块甑糕，全身都觉得很暖和。值得一提的是，甑糕既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下。
玫瑰甑糕
By萝卜爱吃兔
配料：
糯米粉克、粘米粉克、水克、白糖适量、芝麻适量、葡萄干适量、花生碎适量、葵花子仁适量、玫瑰酱适量
烹饪步骤：
1.两种粉各g倒入碗中混合均匀，混合后直接上锅蒸20分钟
2.取出晾凉后加入g水搅拌均匀。把颗粒捏碎
3.装入器皿后表面抹平
4.撒上白糖跟自己喜欢的干果
5.水开后上锅蒸8分钟左右出锅，黏上白糖跟玫瑰酱即可
烹饪小贴士：
1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些（泡一夜），喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。
2、如果家里没有红芸豆的话可以用超市里卖的蜜香豆，或者喜欢吃什么豆子就放什么豆子，这个不是确定的，根据自己的爱好来添加。
3、甑糕蒸的时间越长越好，长时间的蒸和焖能使枣泥和糯米的味道更加融合，这也是甑糕的精髓所在。
大家可以用这个方法试试，非常的节约时间，这样做出来的甑糕也非常的好吃，趁热吃一口超满足。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。