TUhjnbcbe - 2023/11/6 21:36:00
导语：大家好，欢迎来到秋姐煲汤小课堂，煲汤是一种乐趣，把自己煲汤的方法传递给大家！喝汤不仅仅讲究的是美味，同时还要营养，要煲制出一份营养美味的靓汤，就得将食材搭配到位，同时还得掌握好煲汤的技巧与方法。今天就教大家煲制一款适合夏天食用的“霸王花罗汉果煲猪手汤”，这款汤当中用到的食材比较日常，是我们生活中经常会吃到的美食，在夏天能够起到明显的滋补功效。接下来就把这款汤的制作方法教给大家，多喝汤对身体是非常有好处的，建议大家都可以跟随我的步伐一起学习起来！煲制这款“霸王花罗汉果煲猪手”需要准备的食材分别有：猪手克、霸王花30克、罗汉果半个、蜜枣2颗、陈皮2片、食用盐适量。这里面用到都能够起到一定的温补功效，在这样的季节里适量食用这些食材，能够对身体起到很好的食疗价值，那么要怎样将这些食材当中的食疗价值发挥出来呢？煲汤就是一个非常好的方式，接下来我就教大家煲制这款汤，请接着往下看吧。首先需要把猪手清洗干净，把猪手切成大小均匀的块状，我这里用到的大概就是一只猪手，大小适中，大概就半斤左右。把一个猪手斩成大小均匀的块状，因为是用来煲汤，所以稍微大块一些也没有影响。然后把猪手块放进一个干净的容器中，注入适量的清水，用清水把猪肉先浸泡片刻，将其中的血水浸泡出一部分。接着把霸王花同样放进另外一个清水碗中浸泡至软，罗汉果对半切开，用流动的清水冲洗片克，陈皮同样放进一个干净的清水碗中浸泡至软备用。把食材都浸泡之后之后，这些食材大概浸泡15分钟左右即可，猪蹄则需要浸泡30分钟左右。浸泡过后就需要准备一个干净的汤锅，注入适量的清水，清水的分量要可以把猪蹄没过，然后把猪蹄放进清水锅中，加入两片生姜以及两勺料酒，用大火将猪蹄煮沸，接着再转小火煮上5~8分钟，把猪蹄进行焯水，并且将汤面上的浮沫撇去，再把猪蹄捞出来用流动的清水冲洗干净备用。这时候就可以准备好一口砂锅，用砂锅煲出来的汤汁会更鲜美，因为砂锅会把食材中的营养都保留起来，没有那么容易挥发掉，所以喝到的汤汁也会更为鲜美。接着把焯过水的猪手放进砂锅中，再把其它浸泡好的食材也一并放进砂锅中，加入适量的清水，清水的分量根据个人的喜好来添加，但是清水要一次性加够，煲汤的过程中不可再添加清水，同时加入两片生姜去腥。先用大火煮沸后煲上10分钟左右，再转小火煲上2个小时，煮过前加入适量的食用盐调味即可。这样一份“霸王花罗汉果煲猪手”就制作完成了。在忙碌的生活中，回到家能够喝上一碗热气腾腾又营养美味的汤汁，确实是一件很幸福的事情，能够让人瞬间感觉到家的温暖。如果您是在外漂泊奋斗的人，那也没有关系，即便家人不在身边，也要学会自己照顾自己，可以直接将食材都提前准备好，然后把食材一次性放进电饭锅或者是电高压锅里面，调好定时的按钮，按下煲汤的按键，这样也一样可以回到家就喝到暖和的热汤。家人没有办法煲好一锅靓汤等自己回家，但是自己可千万别忘记好好对待自己。掌握好食材之间的搭配，与煲汤的时间，制作出这份美味的“霸王花罗汉果煲猪手汤”就不是什么难事了，建议大家都可以尝试制作起来！