TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:42:00
端午，一个充满回忆的的节日，作为我们中国人特有的传统节日。它的诞生也充满着传奇色彩。关于端午节的由来，说法甚多，诸如：“纪念屈原说、纪念伍子胥说、纪念曹娥说、纪念介子推说以及起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说”等等。南北朝时代，南朝梁人宗懔在《荆楚岁时记》中方记载了端午节纪念屈原说，梁人吴均《续齐谐记》也有类似记载。值得注意的是端午节划船比赛，在纪念屈原前该活动早已出现。而在东吴，是纪念伍子胥与屈原无关；在《越地传》中又说竞渡源于勾践操练水*；显然，端午竞渡之俗因地域不同而所纪念人物说法不同。说端午，粽子也是不可或缺的一部分。粽子粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。随着时代的进步，制作工艺和手法的创新和研究。如今各个地区的粽子都有很大的差异。由于各个地区的饮食习惯不同，粽子的风味也分南北风味。北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽，黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以甜馅做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入一些名贵的食材或是特殊风味食物等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。话不多说，大家在家里做过粽子嘛哈哈。。下面小编给你们带来粽子的制作方法呦主料：粽叶糯米辅料：红豆绿豆花生适量五花肉适量蜜枣适量1粽叶提前泡两个小时左右，糯米、豆类也要提前泡。咸口味儿粽子肉要提前腌制入味。2泡好的豆类沥干水分，混合放入到糯米中，开始包粽子，手法这个要根据自己习惯哈，有三角有四角，包着不漏就好。一个粽子里加一个蜜枣。3咸口肉粽:糯米倒入老抽、生抽、糖混合搅拌，一半糯米加入一片研制好的肉。当然，有咸鸭蛋的最好，我没有买，肉粽里面馅喜欢吃什么放什么哈。再加糯米盖住肉馅。4包好的粽子放入高压锅煮25-30分钟即可。因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考得功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。所以小编希望大家年年都有吃粽子，年年都有状元提哈哈