TUhjnbcbe - 2023/10/9 17:25:00
秋季养生，喝汤很重要！今天给大家介绍10款汤立秋养生汤，收藏起来吧~无花果眉豆排骨汤材料：无花果、眉豆、排骨、薏米、芡实适量。做法：无花果洗净；眉豆、薏米和芡实洗净，提前浸泡1~2小时；排骨洗净，斩块，焯水捞起；将一升水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功用：健脾利湿、清热润肺、益肾开胃杏仁雪梨瘦肉汤材料：雪梨1个，瘦猪肉克，杏仁10颗，无花果3颗，红枣2颗，食盐、水适量。做法：猪肉切大块焯水，然后捞出，洗净沥干待用；雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，无花果洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用；把所有材料放入炖盅内，加入约1升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，盖上盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。功用：杏仁雪梨瘦肉汤，特别适合秋天食用。具有生津润燥、清热化痰、补中益气，和胃润肺。杏仁，可以止咳平喘，润肠通便。雪梨冰糖是*金搭档，能够增强润肺止咳的作用。鲜莲子猪肚汤原料：鲜莲子克、草菇克、丝瓜80克、猪肚克、生姜3片。做法：莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯；丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状，一起用沸水滚一会捞起；猪肚生粉加醋和盐搓洗干净，切成条状，备用；加入清水一升水，大火滚后，下全部材料，转小火滚1个半小时，调入适量食盐和生油便可，盛上时可加入少许胡椒粉。功效：莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用，能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。马蹄百合雪梨汤材料：马蹄30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。做法：将马蹄洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。功用：马蹄能清热生津，凉血解*，化痰消积；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。白果炖鸡汤材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入白果，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。功用：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。白果炖鸡汤可以润肺止咳。罗汉果菜干汤材料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉克，南北杏1汤匙，蜜枣4粒，陈皮1块。做法：用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净；用清水将菜干、陈皮浸软，然后再洗净；将瘦猪肉洗干净，切成粗件；在煲中放入清水，水滚后放入全部材料。再次滚热后，改用小火煲1-2小时，加入适量盐调味即可饮用。功用：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠排*、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，而白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效。石橄榄猪肺汤材料：石橄榄15克，雪梨50克，猪肺（可换猪瘦肉）克，蜜枣1个，姜适量。做法：猪肺注水洗净，切成大块，焯水，捞起洗净沥干水备用；雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入石橄榄、雪梨、猪肺、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。功效：石橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒*，雪梨和猪肺则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。火腿香菇白萝卜汤材料：火腿克，香菇50克，白萝卜克，生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量。做法：将火腿切薄片，香菇去蒂后洗净，在伞面上切十字花刀，白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用，生姜切片，葱切葱花备用；炒锅中下入少量食用油，油热后下入姜片与火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇与白萝卜块，大火煮沸后转中火再煮一刻钟，根据口味喜好加入少量食盐与香油调味，关火盛出后撒少量葱花即可食用。功用：白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解*生津，利尿通便的功效。川贝雪梨猪肺汤材料：川贝、雪梨、猪肺、枸杞、葱姜蒜、白酒、*酒适量。做法：猪肺洗净过水，进行爆炒，放适量*酒；锅内放6碗水，放入川贝和猪肺和葱姜蒜大火开煮开后，改小火炖40分钟，同时再放入雪梨片，起锅前5分钟放入枸杞。功用：此汤可称“止咳润肺第一汤”。川贝母性味苦甘微寒，功效润肺、镇咳、祛痰；雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用；猪肺性味甘平，有补肺的作用。西洋参虫草炖鸡汤材料：梨克，鸡肉克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克。做法：雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块；花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、鸡肉砍块用清水洗净；花旗参切成片状。将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、鸡肉一起放入电子瓦煲内；加适量开水，炖2小时。加适量盐调味，即可出锅。功用：雪梨有润喉滋阴的功效，川贝能止咳化痰，经常饮用此汤，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，支气管炎的发生。来源/广东煲汤