本文用到的食材有:红枣莲子糯米
一、核桃仁做法：
原料：黑芝麻克，核桃肉克，蜂蜜克。
制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒*（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米克。
制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。健脑粥
原料：粳米克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可
用法：每食适量。
效用：补虚滋阴，健脑益智。核桃仁炖牛血
二、核桃仁做法：
原料：核桃肉-克，蚕蛹（略炒过）50克。
制作：将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。
用法：隔日1次。
效用：补脾益肾。适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。猪腰核桃
三、核桃仁做法：
原料：核桃仁50克，大米克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。核桃酪
原料：核桃仁克，大米60克，小枣45克，白糖克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。芝麻核桃蜜
四、核桃仁做法：
原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）克，食盐少许。
制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。连服5-7天。
效用：养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。核桃芡实粥
原料：胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。
制作：将以上三味入锅，煮成粥即可。
用法：每晚温热服食。
效用：补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。乌发粥
五、核桃仁做法：
原料：核桃仁克，黑芝麻克，红糖克。
制作：1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食3块。
效用：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。山楂核桃饮
六、核桃仁做法：
原料：核桃仁克，山楂50克，白糖克。
制作：核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
效用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。核桃抗衰膏
甜甜蜜蜜八宝饭
原料：糯米、豆沙馅、葡萄干、蜜枣、山楂糕、莲子
甜甜蜜蜜八宝饭的做法
1、糯米洗净用水泡胀(泡一晚上最好)、莲子泡软备用;
2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸;
3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用，豆沙馅提前做好的;
4、蒸好的糯米放到不烫手，加入适量*油(或者猪油)和白糖用手抓匀备用;
5、准备一个碗，四周涂一层*油(防粘)，在碗底摆出喜欢的图案，然后码一层糯米饭，饭上码一层豆沙馅，最上面再码一层糯米饭;
6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火，取一个盘子扣在碗上，然后倒扣过来;
7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。(这步没拍)
特别提示
1、糯米要提前一天泡上，泡的时间短饭不粘不好吃;
2、蒸熟的糯米饭用*油或者猪油拌匀，这样饭才更香更油润好吃。
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核桃的功效
一、常吃核桃补大脑
核桃中所含有的微量元素锰和锌是脑垂体的重要成分，经常吃核桃有益于大脑的营养补充，能起到健脑益智的作用；核桃仁外形就像人脑部形状，俗话说的好以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同于世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？核桃在形成的过程中，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的营养结构（能量）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收\快慢不一。这是就是因为食物中所含有的各种营养成分在被人体吸收时，都会彼此互相影响，有些营养成分会阻碍其他营养成分的吸收，有些则有促进其他营养成分吸收的作用。就核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。
二、常吃核桃对心脏也有好处
核桃中含有多种不饱和及单一非饱和脂肪酸，都能有效的降低胆固醇的含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
三、常吃核桃能防止白发
核桃仁因为脂肪含量很高，可使体型消瘦的人群增胖；皮肤粗糙、干燥的人则变得皮肤光滑有光泽、皮肤细腻而富有弹性；对于少年白及头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有治肾虚腰痛、治脾胃虚弱、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
四、核桃堪称抗氧化之“王”
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
五、防治神经衰弱
核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的预防及治疗作用。
六、核桃油能消炎杀菌
核桃仁榨油外用，具有消炎、收敛、止痒和抑制渗出血的作用，可用于湿疹和治疗皮炎有良好的疗效。
七、核桃美容效果非凡
核桃能保养肌肤，使人皮肤光滑嫩白，特别是对老年人皮肤延缓衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含有的维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”及“长寿果”之称。
八、常吃核桃仁能治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止钙离子和粘蛋白、非结合型胆红素的结合，并能使其消退、排泄和溶解。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道八宝饭除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有补益气血、养阴生津和缓解水肿的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。