浙江金华因为金华火腿而被全国所熟知，其实这是一个被低估的美食之地，这里是长江三角洲的中心区域，自然资源丰富不愁吃，除了金华火腿之外，什么、义乌南枣、金丝蜜枣、金华佛手、宣平莲子等都很出名，曾经还出过不少贡品呢？虽然是江南城市，但是金华人也爱吃面，这种接地气的传统小吃，大街小巷随处可见，而藏在双溪西路的朝华牛肉面馆可以说堪称一绝，从开始到现在16年都不愁生意，老主顾特别多，新客人也络绎不绝。
据说这家店最开始开在五里亭小区里面，那时候就生意火爆，天天排队，搬到现在的位置后，更隐蔽了，不是熟人带路根本找不到，但味道依旧，还是那么多客人，还是值得怀念的味道。其实金华人尤其是兰溪人是最会吃面的，金华区面馆的特色就是种类多，什么东阳沃面、金华水牵面都很受欢迎。
而他们家做的是兰溪牛肉面，因为金华人最开始不加浇头，而他们家独树一帜很快就靠着新鲜美味的浇头圈粉无数，虽然如今金华多了很多面馆，但是朝华牛肉面历史久远，牛肉面是当之无愧的招牌，金华人都吃出感情了。
这家店不大，但是干净整洁，门口也摆了几张桌子，牛肉面分为汤面和炒面，汤面20元起步，五十元封顶，炒面要贵一块钱，价格越高面越多肉越多，炒面都是先煮再炒，煮到八成熟，剩下两成全靠地锅气来炒熟，这样费时费力而且对火候十分讲究，很多餐馆已经嫌麻烦不做了，而他们家就是这样传统的味道，每一口都让你感到刚刚好，多一分会干少一分水滋滋的，真是恰到好处。
他们家的牛肉用的都是当天现宰杀的新鲜牛肉，所以非常嫩，肉质很好，不管炒面还是牛肉汤面肉都给的多，牛肉炒得很入味，而且配菜丰富，先下锅炒葱姜蒜和配菜，然后烧水煮面，最后再现炒牛肉，这个面条是手擀面很筋道，汤底很鲜美，是牛肉的清鲜，特别香甜，看着就让人食欲大开，吃一口更是停不下来，一个小女生吃一大碗也毫无压力，是你吃过就会想念的味道。
看得出来老板是用心做面的人，汤面的鲜嫩，炒面的鲜香，都是挥之不去的美好记忆，还有一个调料台，上面有小菜和花生米可以选择，等待的时候来一碟花生米特别香而且能打发时间，吃面的时候配一点，也能给面条增香。除了牛肉面之外，现炒的大肠面猪肝面腰花面都不错，食材很新鲜没有什么膻味，唯一的缺点就是人太多，饭点要等！