大家好，这里是美玲食记，很高兴今天给大家推荐时令美食，饮食原则随着节气改变。
不知不觉，明天又到立秋了，每年的8月7日～9日之间就是转换到立秋节气，这个节气很容易被大家遗忘，因为天气还是一样的酷热，但是天地间的转换已经开始，特别在立秋当天记得不要喝冰饮和吃冰冻西瓜，这是立秋的民俗。从立秋开始，早晚的温差会慢慢的变大，晚上的时间变长，白天变短，我们的饮食也要随着时节来进行调整。
应该怎样调整呢？
1、减少凉菜，多做热菜。适当增加摄入蛋白质，不再像夏天那样一直清淡饮食。
2、吃酸应季水果。例如葡萄，桃子，百香果等水果。
3、秋不食瓜。这里指的是西瓜，这个节气开始就不要再大量吃冰冻西瓜了，容易伤脾胃，引起腹泻。
既然是贴秋膘，又要多摄入蛋白质含量，南方的习俗是讲究喝肉汤的，所以今天推荐给大家这几道汤，非常适合，蛋白质含量丰富，熬成汤后吸收更好，而且味道也非常的鲜美。
食材：豆腐，草鱼尾，玉米
做法：
1、鱼尾清洗干净后晾干水分，上锅先煎，这样去除鱼腥味，做出来的汤也白白的，蛋白质更容易析出。
2、煎两面变*后，加入煮开的沸水，大火烧开后放入豆腐，玉米，继续大火煮20分钟。
3、出锅前撒入少许胡椒粉，盐调味后，就可以关火了。
这道汤的蛋白质和钙质都非常丰富，而且鱼的蛋白质含量丰富也容易吸收，豆腐含有植物蛋白质，也是优质蛋白质，而且钙质含量也相当高，适合老人和小孩饮用。
食材：绿豆g陈皮半个土茯苓30g老鸭～0g
详细做法：
1、老鸭冷水下锅焯水后冲洗干净。
2、砂锅煮开水后放入提前浸泡变软的绿豆，陈皮，土茯苓等，水开后加入焯水的老鸭肉一同熬煮。
3、熬煮1.5小时后加入适量盐调味就可以关火了。
这个汤的土茯苓起到点睛的作用，这个季节最怕湿气，加入土茯苓就可以增加排湿的作用。鸭肉的蛋白质含量丰富，还有各种氨基酸，搭配做成的汤浓香味甜，营养丰富，喝多不发胖。
食材：霸王花一把，玉米，胡萝卜，猪扇骨g，陈皮半个，蜜枣3个，带皮生姜
具体操作做法：
1、霸王花提前浸泡变软后，清洗几遍后，扭干水分备用。
2、冷水下锅把猪骨焯水，水开后捞起用水冲洗干净，备用。
3、玉米，胡萝卜切成小块，然后砂锅内放入适量水煮开后把所有材料放入锅内熬煮1.5小时
4、调入适量食盐后关火上桌。
霸王花中含有多种微量元素以及13种氨基酸，是我们人体所需的必须营养成分，熬成的汤可以增加我们肠道的养分，帮助我们肠道蠕动，吸收营养更全面。
这几道汤的味道都是非常浓香而又鲜味，补充能量又时令，大家不妨试试，立秋开始就多做这几道汤，给家人带来更多的健康哦！
美玲食记致力于用最常见的食材，用最少的调味料还原食材本身，保存最大限度的营养。如果您也喜欢的，记得