蜜枣

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TUhjnbcbe - 2023/9/16 19:18:00

宣城地处江南,是有名的旅游胜地,而且还以美食出名,有很多人都是为吃而去宣城,那么宣城美食都有啥?

水东蜜枣

宣城水东,在碧流宛转的水阳江上游,这里山青水秀,林深竹茂,风景优美。每年五月下旬,枣园内枣花着枝,*白相间,芳香四溢,十分诱人。如今,这里已成为“万担枣乡”。

上好的水东蜜枣,个个刀功细而均匀,坚脆干燥,形状扁平椭圆,色泽微*透明,表面有糖霜。这种蜜枣不只可作茶点。而且含有大量蛋白质、淀粉和多种维生素,有滋阴壮阳、健脾补肾的功用,因而也是一种滋补品。

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章渡酱菜

章渡酱菜主要品种是兰花萝卜、寒姜、酱生姜、什锦菜、红个椒、酱个椒、酱莴笋,这些品种以脆、嫩、鲜为风味特色;还有蒲包干子、素香肠、*豆辣酱、青方、红方。

还有一种鲜美的特制酱油(当地称为滴油),用自然发酵制成。制作方法有独到之处,大酱缸里腌了一年的白萝卜,依靠缸里放了一种中药,和才从地里采来一样新鲜。

宁国竹笋

山脉绵延、重峦叠翠的宁国县,满山遍地有竹子。石担竹(又名绿竹、笋干竹)红壳竹、桂竹、广竹、金竹、燕竹等二十多种竹子,都繁殖竹笋。

宁国竹笋学习外地经验,试制加工成功盐渍鲜笋,这种鲜笋的特点是鲜、嫩、脆,比笋干的营养价值还高,含有多量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

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敬亭绿雪

敬亭绿雪产于安徽省宣城之北的敬亭山。这里两峰高耸,峰间的阴山处,岩谷幽深,流水潺潺,云蒸雾蔚,鸟语花香。唐代大诗人李白赋诗赞:“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看两不厌,只有敬亭山。”

宣木瓜

宣木瓜是安徽省宣城市宣州的特色水果产品之一,果实中匀,体结肉厚,皮皱色呈紫红,果味颇酸。

木瓜中的番木瓜碱对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用;含有的木瓜蛋白酶,有消炎杀菌、加快伤口愈合的作用。

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