土豆培根烤肉
用料
土豆2个(中等大小)；培根一包（十多条）；蘑菇三四朵；洋葱半个（中等大小)；黑胡椒；盐；棉线；调味汁
做法
准备材料：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线（固定土豆卷用）。培根最好选用切片厚的，这样包起土豆来不容易破裂。不过我这次用的是以前买的普通厚度的培根，做的时候也没有遇到障碍。先烧锅水，把土豆切块送入蒸锅蒸熟（大概20~30分钟，根据土豆的大小调节时间长短）。也可以用微波加热，水煮的方法弄熟土豆，但是要保证土豆泥不要太湿，否则在后来的步骤中难以捏制成型。蒸土豆的时候吧洋葱、蘑菇切成小丁。再取两条培根，切成小丁，中小火慢炒，让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软，飘出香味。加培根这步在动画里是没有的，根据微博上几个做过这道菜的同学的心得，培根的肉汁是无法渗入土豆的，所以还是在土豆中加入培根，这样香味更足土豆去皮后，压成小块。动画里可以清楚地看到土豆被压制成小块儿不是泥，这样更有口感。把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀捏成一块肉的形状。（其实我捏回了土豆的形状=。。=）找一个碗，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上，这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了用棉线五花大绑，这一步骤的目的是固定形状，防止烤制过程中培根从土豆上滑落下来。具体怎么绑我也不知道，乱来的……原作还在培根上面放了新鲜的迷迭香。没有迷迭香的话可以和我一样这步省略咯。送入烤箱摄氏度（华氏）烤制20~40分钟，根据个人喜好调节。只烤20分钟的话培根带的肉汁（也就是油）会比较多，吃起来一口一肉汁比较爽。但是为了少吃点油，我就烤了40分钟，培根也会脆一些。土豆快烤好的时候，开始准备调料汁。原作是用*油和红酒做的调料汁。我用的是蚝油+酱油+味霖+水+粗粒黑胡椒，再用水淀粉勾芡，味道也很不错。最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆上，放上新鲜的香草，就可以吃啦！动画里放的是西洋菜，我放的是柠檬味的百里香，这步随意。鲨鱼骨花菇排骨汤养肝明目滋阴润燥
用料
沙参；鲨鱼骨；花菇；玉竹；芡实；无花果；蜜枣；排骨；姜
做法
各物清洗干净，除蜜枣外清水浸泡20分钟排骨洗去血水与泡好鲨鱼骨、姜片入锅煮开，等同于绰水花菇泡好后沥干去蔕掰成大块，无花果对半掰开（用刀切容易打滑一定小心）排骨与鲨鱼骨綽好后用温水冲干净姜片不要另切姜两块，与各物一同放汤锅武火煮开改文火煲2个半小时出锅调味即可，排骨也可捞出另置一碟沾些生抽佐餐凉拌牛肉
用料
牛肉克；生姜+大蒜+干辣椒粉适量；葱+香菜适量；胡椒+味精+醋+糖+生抽适量；食用油+小麻油适量
做法
卤好的牛肉切片。将生姜生姜+大蒜+干辣椒粉切碎后备用。切好的牛肉装盘，加入胡椒+味精+醋+糖+生抽+葱+香菜备用。锅内倒入食用油，烧热后，加入生姜+大蒜爆炒，使其激发食材香气。最后再放干辣椒粉，直接倒入事先装好的牛肉盘中。小麻油加调料搅拌均匀后即可食用。铁锅炖鱼
用料
肥肉1小块；鲤鱼1条3斤半；葱1棵；姜6大片；蒜12瓣；八角6颗；干辣椒4颗；豆瓣酱2大匙；白糖1大匙；酱油2大匙；料酒1大匙；醋1大匙；盐适量
做法
热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿放入鱼大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可农家垮炖鱼
用料
鲤鱼克；花雕酒ml；醋；葱；姜；蒜；大料；花椒；干辣椒；盐；酱油；白糖
做法
鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香放入鱼块，不用翻动倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可香椿青酱意面
用料
意面；↓；香椿、盐、油；↓；香椿、大蒜；盐、油、黑胡椒；柠檬汁；帕玛森干酪
做法
极简版：香椿洗净，在撒了盐的沸水中焯至变成碧绿碧绿的。捞出来控干，撒一点点盐，加一两勺油，用料理机打匀即可。讲究版：参照罗勒青酱的传统做法，焯水控干的香椿，加大蒜、松子、盐、黑胡椒、柠檬汁、帕玛森干酪、橄榄油，一起打匀。然后就正常煮意面，煮好后把意面捞出来和青酱一起放锅里迅速翻炒一下就可以了，我还放了大虾。如果要保存的话，放到煮过消*的玻璃罐里，表面再倒一层油用来隔绝空气，冷藏保存。能放多久我不知道，没试过……芝士番茄意面
用料
小番茄数颗；番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀）我一般就买上海梅林；蘑菇若干；荷兰豆5-6片；烟肉（或其他肉类，肠均可）；意大利面按人数；芝士片1-2片
做法
做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）最后用了这些。煮面，这个不细说了，大家都会的。另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。加少许水，中小火慢煮。煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。翻炒拌匀（还是小火）现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。今天这道香料用的迷迭香摆盘，撒芝士粉，香料，完成。京酱肉丝
用料
面酱；猪肉；大葱；豆腐皮；料酒；白糖；淀粉；生抽
做法
先将猪肉切成丝后放进碗内加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去炒至变色后盛出来备用锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可牛肉汤冷面
用料
冷面；牛肉克；辣白菜克；葱姜蒜大料花椒；香菜
做法
牛肉加水加花椒大料葱姜蒜酱油煮熟！汤兑水加醋白糖辣椒面辣白菜冷藏煮冷面熟了之后装入碗内！汤取出依个人口味加少许酱油！咸盐味精即可粢饭团
用料
大米；糯米；肉松；萝卜条；油条
做法
糯米和大米（1：1的比例）淘洗干净浸泡两小时以上入电饭锅加入清水煮熟成米饭米硬点会更好吃取寿司帘覆盖一张保鲜膜肉松和萝卜条用盛米饭的平铲，舀一团米饭到保鲜膜上用勺子摊开按压实在米饭上撒一层咸味的肉松肉松越多越好吃加一根油条加两根韩式萝卜条寿司帘辅助保鲜膜卷起来饭团要紧实一些可以表面撒一层黑芝麻粢饭切去两头，再切段粢饭团完成大满足配一碗黑豆豆浆和爽口小菜就是一顿丰富的早餐能瞬间引爆味蕾的
用料
活虾克；麻辣花生70克；芹菜50克；大葱一棵切片；姜片20克；蒜头3瓣拍破；干辣椒50克；花椒15克；生抽15ml；料酒15ml；糖3克；盐3克；火锅底料90克
做法
虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。芡实羹
用料
干桂圆四粒；银耳5-6朵；莲子一小把；芡实一小把；薏仁一小把；枸杞15粒；冰糖适量；干桂花一小撮
做法
银耳事先用冷水泡开，去掉*蒂，撕成碎朵准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可干焙土豆丝
用料
土豆2个中等大小或1个大土豆；盐1/2小匙；辣椒粉1/4小匙；花椒粉一点点；孜然粉一点点
做法
土豆去皮，用擦丝器擦成丝，然后用手挤掉水分待用（注意，一定不能擦太细的丝，没口感了不好吃）平底锅锅烧热多下点油，把挤掉水的土豆丝放入锅中压平，中小火加热，有不均匀的地方就使劲压实一下防止散掉，待定型后，摇晃锅底防粘。继续加热，用筷子夹起看到底部金*时翻面，煎另一面，另一面也金*时，就撒上盐、辣椒粉孜然粉花椒粉即可芝士培根意大利面
用料
意大利面；纯牛奶；芝士片；芝士粉；培根；黑胡椒；盐；橄榄油
做法
意面煮好后备用倒入少许橄榄油将培根炒至金*准备一牛奶锅倒入适量牛奶，加入炒好的培根和芝士片熬成白汁，放少许盐将意面倒入奶锅中搅拌均匀即可装盘后撒上少许芝士粉和黑胡椒碎即可食用微苦抹茶沙布列酥饼
用料
无盐*油50g；糖粉30g；抹茶粉3~4g；大杏仁粉/巴旦木粉25g；低筋面粉65g；蛋液2小匙（约8g）；细砂糖（装饰用）适量；盐一小撮
做法
50g无盐*油切成小块儿置于搅拌碗内，室温放软后加入30g糖粉和一小撮盐，用蛋抽搅拌均匀至糖粉溶解，颜色泛白的乳霜状后，加入2小匙蛋液继续搅拌至完全混合均匀加入过筛后的抹茶粉，搅拌均匀后加入25g大杏仁粉/巴旦木粉，继续搅拌均匀筛入65g低筋面粉，改用刮刀切拌按压，直至干粉全部消失的黏稠面糊状把装有面糊的搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏室松弛0.5~1小时后取出，整形成直径约4cm的圆柱体，包好油纸送入冰箱冷冻室冷冻约1小时候取出在冻硬的圆柱形饼干面团上按个人喜好均匀的撒上一层细砂糖（装饰用），用锋利的刀切成1cm厚的片状，间隔较大的排入铺好油纸的烤盘中，送入预热好度的烤箱中下层，烘烤13~15分钟传统港式黑芝麻糊
用料
老冰糖适量；黑芝麻g；水（第一次）ml；水（第二次）ml；糯米g；红枣（可省略）中等大小10颗
做法
准备原材料；糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了会发苦；红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打；将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；保留过滤出的芝麻水；将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入ml水，再次搅打；重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；盛出即可食用；过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。