上次和家里人外出吃饭时点过海底椰筒骨汤，汤滋阴润肺，蛮好喝的，而且也是孩子喜欢的汤，饭前一碗汤，比较养胃，天气慢慢变热了，多喝汤还是很好的。海底椰是常见的汤料之一，煲汤食用具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等食疗功效。而且海底椰煲汤口味清甜，营养价值高，海底椰具有很高的蛋白质和矿物质，搭配鸡肉、瘦肉等食材一同熬汤不仅味道好，而且还能有效补充人体所需，因此这两样是补钙“*金搭档”，春天多给孩子做，骨骼强健猛长个儿！一起来看看今天这道怎么做吧。
海底椰筒骨汤
By丹霞
配料：
海底椰10克、莲子20克、阿胶枣五个、蜜枣3个、带子15克、枸杞10克、姜20克、味精少许、精盐5克
烹饪步骤：
1.筒骨洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱也准备好
2.将熬汤的食材分别拿出来，海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净，莲子用热水泡上二十分钟
3.筒骨先焯水去除血末嘌呤清洗干净后放入砂锅里
4.把清洗干净的食材分别放入锅里
5.把清洗干净的食材分别放入锅里
6.然后倒入适量的水，水要一次加够，中途不能加入
7.盖上盖子，先大火烧开，转小火慢炖60分钟，最后把枸杞放入调入适量的盐即可
烹饪小贴士：
1、猪骨放在热水中煮几分钟(姜片/料酒可放可不放)，这个步骤主要将猪骨放血。适量放一些马蹄可以增加海底椰功效，这款汤最后关火时才要放盐，提早放盐对人噶身体唔好，过早放碘元素就会流失。2、海底椰比较硬，所以煲汤的时间也需要更长一些。一般大家常见的海底椰都是冷冻的，在煲汤前最好将海底椰用温水泡一下，这样更容易熬软。3、海底椰煲汤如果加入花旗参则有益气生津、养阴清热的作用；加入南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用；加入无花果有养阴、润肠的作用。
有了这道汤还怕孩子营养不够吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、