蜜枣

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TUhjnbcbe - 2023/9/7 22:03:00

端午佳节已经到来,粽子飘香,作为中华传统美食,引人垂涎。每到此时,面对美食,很多糖友心中不免疑虑,糖尿病患者是否能吃粽子呢?其实,只要注意食用量和选择适合的品种,血糖控制良好的糖尿病患者是可以享受粽子美味的。

大家不妨按照以下几点建议吃粽子,

既可享受到美味,又能兼顾健康!

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方法一:看成分

首先来看粽子的热量,一个约克(2两)的粽子所包含的热量约千卡(卡路里),相当于人们一顿饭能量的一半。从糖尿病饮食控制的角度来说,克粽子吃下去,这一餐的主食米饭已经被替换到不用吃了。

粽子的主要原料是糯米,与大米相比,糯米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米升血糖的反应也就更加迅速。

挑选粽子时,要注意仔细查看配料表,现在市面上常见的粽子按口味主要分甜粽和咸粽,甜粽常见的馅料多为蜜枣泥和甜豆沙,这类粽子含糖量较高;而咸粽的常见馅料多为鲜肉,蛋*等,这类粽子脂肪含量较高。

另外,对于商家推出的“无糖粽”,要仔细辨别,目前市场上所谓“无糖食品”的正确的说法应当是“未加蔗糖的食品”,这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已,糯米中含有大量的淀粉,淀粉水解后最终会变成葡萄糖。

因此对于糖友来说,最好选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽,比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等。

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方法二:自制粽子

建议糖友们可以准备好食材,一家人或者约三五好友,其乐融融围坐包粽子,既可以传承传统文化,又可以增进感情。

建议自制粽子时可以增加升糖指数低的食材,如燕麦、玉米等杂粮来代替一部分糯米,降低整体食材的升糖指数。如果喜欢咸味的粽子,可以加入蘑菇丁、香菇丁、等素食原料。

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方法三:减少主食的量

吃粽子的时候,也要遵循总量控制的原则,粽子不要比女生的拳头大为基准,建议一个粽子可以和家人每人一半。不过要记得一天总量不超过一个粽子,同时粽子吃了,其他主食就要相应减少了。

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方法四:选择合适的时间

吃粽子最适合是在早餐或者午餐时,晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少,所以粽子不适合在晚餐或者晚上吃,睡前两小时最好别吃粽子。

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适当运动

吃完粽子,走出大门,和家人出门走走,在郊外或公园,或漫步或骑行,欣赏一下初夏的美景,享受假日休闲,既陶冶情操,又降低了血糖。

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监测血糖

粽子虽然美味,但仍需记得监测餐后两小时血糖,做到血糖管理,心中有数,如果餐后血糖小于10mmol/L,恭喜您过关了,明天可以继续享用美食。

端午节到了,

愿您端午安康!

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