端午节将至,怎么能少得了粽子呢。我家最爱这款红豆蜜枣粽,今天分享给大家。
Byfyyfyy
用料
糯米克红豆克蜜枣克粽叶适量棉绳适量
做法步骤
1、首先提前两个小时把糯米和红豆加水浸泡
2、锅中加水烧开,放入粽叶煮5到10分钟,一直到粽叶变软,颜色变深就可以捞出过凉水放凉了
3、将糯米和红豆控干水分,混合均匀。粽叶减去头尾,棉绳和蜜枣也全部准备好。
4、将两片粽叶交叠在一起,围成一个三角状,放入红豆糯米,压实,放蜜枣,再放一些糯米红豆。
5、将上方的粽叶叠下来,压紧,多余的粽叶顺势折好。
6、用棉绳捆紧,煮熟就可以了。我用电压力锅一个米饭程序就可以煮熟了
7、自己包的粽子比买的好吃多了
8、煮好的粽子用凉水浸泡几个小时再吃会更加软糯哦。
小贴士
煮好的粽子要在凉水里泡着,那样不容易坏,而且糯米也会更加软糯粘稠。
糯米的营养功效
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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