菜市场上，那些阿姨都在手指比划着说：“老板，给我切这么大块。”走近一看，原来是在买冬瓜。
“老板，冬瓜好抢手呀！”我也去凑了一下热闹。
“小暑呀，吃冬瓜能解暑啊！”一个本地老阿姨说。
冬瓜味甘，淡，性凉，润肺生津清热祛暑于是，我也让老板切了一大块冬瓜，然后去挑了半只老鸭，回家煲汤。老公下班到家，先喝了2大碗汤，解暑又解渴。现在就把这道美味清甜靓汤的做法分享给大家。
陈皮老鸭冬瓜汤，老少皆宜食材搭配：
老鸭半只、带皮老冬瓜、薏米小半碗、芡实一小把、蜜枣2颗、陈皮和生姜。
冬瓜老鸭汤的食材搭配烹饪方法:
1.陈皮泡水15分钟，刮去白色的瓤备用。2.薏米、芡实和蜜枣用水冲并沥干水，生姜用分拍扁备用。3.老鸭清洗后切成大块，烧一锅开水，加3瓶盖的料酒，倒入鸭块煮2分钟，捞起清洗一下备用。4.冬瓜表皮刷洗干净，再挖去瓤，连皮切成大块备用。
陈皮老煲冬瓜汤5.把1、2、3准备好的食材放入砂锅，加入适量的清水；大火煲开后，再煲10分钟转小火煲1小时；然后加入冬瓜转大火煲，煲开后转中小火煲30分钟，就可以加盐调味了。
陈皮老鸭冬瓜汤，健脾祛湿温馨提示：
1.此汤有薏米，不适合孕妇喝。2.体寒的人，可以把薏米炒一下再放进去煲汤。
#煲个养生汤#
陈皮老鸭冬瓜汤，清热解暑