时光飞逝，伴随着新冠的反复，端午节临近，四处都是沁人心脾的粽香，每年农历五月初五，是我国民间的传统节日——端午节，又称端阳节。而吃粽子则是端午节的重要风俗之一，相传，伟大爱国诗人屈原在农历五月初五怀石自沉汨罗江而死，楚人哀之，遂以粽子投水祭之。渐渐地，民间便形成了端午食粽的风俗。除了传统的红枣、蜜枣、豆沙粽子之外，肉粽子、咸鸭蛋粽子，还有一些以水果、坚果、杂粮为原料的粽子争先上市，端午节吃粽子除了跟风俗有关系，从养生的角度来说，也确实对人体有很大的益处，但是吃粽子很有学问的，每年端午过后，医院就诊的人会增多，为了健康，这三个禁忌一定要知道。
粽子好吃一定要适量：粽子，其实本身具备一定的营养价值，首先粽叶都是用传统的竹叶或者苇叶为皮，能提供多酚类的物质和钾元素，有利于提高人体的抗热机能，而糯米本身又是药食同源的食材，有暖脾胃的作用。但是，不能忽视粽子是由糯米作成的，再掺上肉、大枣、豆沙等作成的，无形之中热量提高不少，一般市面上的肉粽子约有-大卡热量，相当于一碗半到两晚得白米饭，再加上糯米中支链淀粉含量高达96%，本身黏性就大，煮熟之后黏性更大了，不容易被消化，如果吃多了更增加胃肠道负担，尤其是老人儿童胃肠功能不好的人，更不能多吃，即便是脾胃功能强大者，应该遵循少食多餐的原则，最好选小个粽子，不贪吃适量是关键。
粽子不易作为早餐食用：不少上班族，早晨起床匆匆忙忙地把粽子放在微波炉里加热，立刻就可以享受美食，这确实是一个简单的吃早餐的方法，但是不建议把粽子作为早餐来吃，因为空腹吃粽子糯米会在胃里停留时间很长，刺激胃酸的分泌可能会导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。其实早上起床是人体胃肠道功能最弱的时候，糯米本身不好消化，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌出现泛酸、烧心、恶心等不适的症状。另外粽子粘度高，缺乏膳食纤维建议睡前两小时也不要吃粽子。粽子最好在两餐之间吃，如果做不到中午吃为宜。
吃粽子时搭配绿叶菜：大多数的粽子不是甜就是油腻，因此在吃粽子的时候搭配也很有讲究，可以根据自己的情况搭配一些玉米、山药等薯类或其他主食，以及一些新鲜的蔬菜水果，这样可以增加纤维素的摄入，因为纤维素本身是一种消化酶，可以促进消化，避免因为吃粽子引起的消化不良。另外吃粽子的时候可以喝麦芽水，麦芽是发芽的大麦，富含转化糖酶、维生素b族等，特别是含有大量的淀粉酶，有助于消化特别适合于消化淀粉类的食物，适合搭配粽子一起食用。吃肉粽子的时候，可以搭配山楂一起吃，山楂有助于脂肪的消化。吃粽子的时候切记不要喝凉的东西，特别是冷饮，因为吃些冷的东西更容易让糯米凝固，更不容易消化会使人产生滞胀的感觉。
另外，粽子的保存也很有讲究，吃不完的粽子一定要放入冰箱里，但是冷藏最好不要超过三天，如果能冷冻最好，但也不要超过两个星期。吃之前的必须加热，如果粽子剥开之后有粘丝就表示不新鲜了，建议不要再食用。
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