导语：对于肝脏，人们既熟悉又陌生，肝脏是人体内脏中最大的器官，人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达1.1-1.5公斤。虽然肝脏中神经分布少，但是肝脏对人体内分泌解*、消化等方面扮演着重要的作用。
尽管如此，仍有不少年轻人因为不好的生活习惯加上不清楚、不重视肝脏健康最终患上了肝病，遗憾离世。
肝脏的作用及重要性
肝脏主要有营养代谢、分泌胆汁、解*、免疫防御、调节血容量、再生功能这六大功能。肝脏能进行糖代谢，将葡萄糖进行储存变为肝糖原但是当机体需要时又能把肝糖原分解为葡萄糖供人体的正常新陈代谢利用。
除此之外还能进行蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢以维持体内的代谢平衡，保持机体的动态运转正常；肝脏可以利用肝细胞分泌胆汁通过胆管输送到胆囊，再经胆囊浓缩后排入小肠，实现将脂肪消化成甘油和脂肪酸。
在机体新陈代谢过程中肝脏可以将部分有*物质随胆汁或尿液排出体外，从而保护机体免受损害；肝脏可以产生各种抗原应用于网状内皮细胞吞噬系统；肝脏在机体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着必不可少的作用。
肝脏有“代偿功能”将肝脏切除部分后仍能够至原有大小，所以肝脏损伤的初期并没有出现什么明显症状，而一旦出现，就已经是比较严重的损伤了。
七成肝癌患者发现时已是中晚期
林正英，年传出罹患肝癌，同年就离世，终年45岁；
艺人安钧璨，年6月1日去世，年仅31岁；
年2月3日，辽宁籍音乐人、演员赵英俊，因肝癌病逝，终年43岁；
年2月27日，著名港星吴孟达因患肝癌不幸去世，享年70岁……
随着他们的离世，人们的养肝意识不断觉醒。
对于养肝常有养生达人提出多喝绿豆汤可以养肝，这种说法是否有可信度，是否具有切实的科学依据呢？绿豆有什么养肝功效呢？下面让小编带你一探究竟吧。
每天喝一碗绿豆汤，肝脏会发生哪些变化？建议肝不好的人了解下
绿豆，又名青小豆，豆科植物，外形较小而通体青绿、颗粒饱满。绿豆含有如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物等等丰富的营养元素，具有清热解*，利尿祛湿等功效。绿豆的皮多用于清热而肉多用于解*。
绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，我们吃绿豆，有助于减少蛋白的分解，保护肝脏健康。据测定，每克绿豆还含有21.6克蛋白质，我们吃绿豆，补充蛋白质，减少蛋白分解流失，可以提高机体免疫力，增强抵抗力，是人体精力充沛，消除疲劳感。
绿豆还含有丰富的钙质，通过补充钙质，有助于骨骼的健康发展。同时绿豆含有的其它功效也很多，如保护肾脏，清热解*，增进食欲，防治冠心病等等。绿豆汤不能彻底治疗慢性肝病，但对慢性肝病的病情发展有一定的缓解作用。
慢性肝病多是由于病*感染所致，需要及时送医进行针对性的治疗，单纯的从饮食方面调整，是很难治愈的。
绿豆汤的成分确实可以加快人体的代谢速度，对于患有慢性病的人来说可谓是一剂良药，能够帮助患者调节身体内分泌和内环境，减轻身体*素的累积，减轻肝脏的负担，另外绿豆对肝脏可以起到一定的修复作用，所以绿豆汤对肝脏是有效的。
那么问题来了，怎样烹饪才能发挥其最大功效呢？
一般来讲，绿豆汤最简单也最有效，下面小编推荐几块绿豆汤大家可以尝试尝试呢！
薏仁绿豆汤：洗干净绿豆、薏仁、金丝蜜枣、莲子等进行蒸煮，绿豆蒸酥，其余蒸熟最后，将锅置于中火上，加入开水克烧沸晾凉即可。其豆色漂亮，清凉解暑效果很好。
百合绿豆汤：绿豆，百合洗净，先煮绿豆再加入百合白糖，煮开即可。有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解*、保护肝脏的作用。
薄荷绿豆汤：绿豆与薄荷分别煮好冷却，再混合搅拌均匀。有清热解*，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
夏季因外界因素干扰，相对浮躁易怒，多喝绿豆汤是夏季养生不可或缺的方法。