记者俞倩
“过了腊八就是年”，每年过年前喝上一碗灵隐寺的腊八粥，已经成了许多杭州人的“保留节目”。眼看腊八节越来越近，与往年一样，我们也将把灵隐寺腊八粥送到城市的各个角落，希望大家都能喝上香糯可口的粥，感受来自新年的美好祝福。
灵隐寺的腊八粥材料都是精挑细选，总共有12种食材，有花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。
除桂花和白砂糖外，其它使用食材都需挑选、洗净、晾干。比如白果，手工敲去硬壳再剥皮淘洗，蒸熟冷却后放冰箱保存；莲子三小时泡发，每小时换水一次；桂圆肉也需要快速淘洗晾干；红枣、芸豆、花生、红豆等，需要挑选淘洗。
“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。多年来，杭州灵隐寺都是按申遗标准来熬制腊八粥。熬好一锅粥，大约要三个半小时，这不仅是实实在在的“功夫粥”，也是继承传统的“文化粥”。
福利
今年，杭+新闻携手灵隐寺继续公益施粥。
领取方式：进入杭＋新闻“积分商城”进行兑换，一个ID可兑换一份,一份为2盒腊八粥,一共10份，兑完即止
领取时间：1月15日下午3点至5点（兑换成功后请于规定时间内领取，过时不候）
领取地点：杭州市下城区体育场路号杭州日报新大楼室
提醒：灵隐寺腊八粥不添加任何防腐剂，建议冷藏，尽快食用；因铝箔碗包装，切勿直接放入微波炉加热。
编辑杨俏颖