三七八巷是真的红了。
它已经从城南人的小圈子，破圈成功。外地游客被一遍遍按头安利，一定要去三七八巷打卡。
是的，从长乐路拐到三七八巷，从踏入牌坊开始，随时能撞见老城南的灵*。
流淌的时光好像在这里失去了速度感，一切不自觉地慢下来。
随手打卡就是20年+的老店，别处寻不到的茶食小吃，鸟笼高挂头顶的城南大爷……窄窄的巷子，古早感十足，城南人接地气又随性劲儿，在这里一览无余。
起个大早，去赶一个三七八巷的早市！
"1"
粽子，端午前后的季节限定
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84岁的芦老太，是三七八巷巷口多年不变的风景。
端午前后是粽子一年中最受欢迎的两个月。早上六点出摊，芦老太围裙一系，就开始包粽子模式。
鲜肉蛋*粽、鲜肉粽、红豆粽、蜜枣粽、白米粽……五个口味，现包现卖。
四张粽叶从水里捞出，手动窝出一个尖角，填上糯米或者蛋*、鲜肉、蜜枣等，塞紧包好。
再扎上不同颜色的线，以区分口味。
鲜肉蛋*肉粽是小摊上的尖货。
一整颗完整的蛋*，再塞一大块卤过的肉，光看包粽子的过程就看饿了。
"2"
趁热吃，是对炸鸡的基本尊重
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道口童子鸡是个老字号夫妻摊儿。
老板娘刑杏娟，33岁，炸鸡已经炸了十几年了。小草鸡用纸盒整只兜住，左手握住，右手拿刀快速地在鸡背鸡肚上划拉几道。
遇上探头询价的生面孔，刑杏娟边划拉鸡，边复读机式地报价：“小草鸡29.8元一斤，一只40元左右。”
等到油锅热油翻滚，刑杏娟叉着划拉好的鸡，丢进油锅。
出锅时间全凭多年积攒的经验。等到整只鸡炸到金*，就可以叉出锅了。
撒上孜然辣椒粉等调料拌匀，就是一只标准道口童子鸡。
心急的，都等不及打包回家。付完钱就现场开撕。外酥里嫩，咬一口鸡肉的汁水争先恐后涌入口中。
"3"
卢姐什锦菜有了新门店
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凭着一盆什锦菜，以前摆摊的时候，卢姐在三七八巷就很有存在感了。
三点四十起床，做上满满一大盆什锦菜。配上一盆素鸡、一盆虎皮蛋、一盆秘制酱，每天出摊都能卖到光盆。
*豆芽、胡萝卜丝、千张、芹菜、木耳等十几种蔬菜炒出的什锦菜，南京人看到了就想买。
外酥里嫩，吸卤多汁的虎皮蛋，2块一个，可以直接吃。当然，你也可以打包带回去烧菜。
这次逛早市，发现卢姐竟然有了独立的门面。什锦菜、虎皮蛋、素鸡老三样一样都不少，卢姐还开始卖烤鸭！
连卢姐也开始斩鸭子了，不愧是鸭都。
"4"
一开就是24年的无名烧饼
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道口童子鸡的背后小院第一家，是安徽人老柳的烧饼摊。
在这个小院里，柳正书和面、揉面、炕饼，一做就是24年。小院格局变来变去，但，柳正书始终没搬离过。
小小的烧饼铺子，糊了一墙的挂历促销海报。老柳今年57岁，干体力活已不如年轻的时候了。
每天固定多少斤面卖完，当天的营业就宣告结束了。基本上，下午是吃不到的。
烧饼摊上，固定三种口味。除了甜烧饼和葱油烧饼，还能买到烧饼摊上少见的侉烧饼。
侉烧饼用面做，撒芝麻，不放葱花不放糖盐。老城南满足的小表情说明一切。
"5"
从没排过无声蛋饺？不存在滴。
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藏在小院子里的蛋饺，最早经营者是一对聋哑夫妻。开店30年，凭着始终如一的口味，这几年越来越红，排队已经成了现象级的。
每天上午6：30-11：00，只卖半天时间。
因为常年蛋饺生意都很好，如今已经是团队化流水作业了。不管排不排队，师傅们都是按照自己的节奏忙活。
烘烤过的铁勺，倒入蛋液，等到铁勺壁沿上均匀沾上蛋液，倒出后再放煤炉上烤一小会。
塞上饱满的肉馅，合口，一个蛋饺就完成了。
其实，遇上排队，老客都深谙不排队的秘密：直接称面筋包肉、豆腐皮包肉，口味也不输网红蛋饺。
"6"
油果子和糍耙，老城南记忆中中的味道
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三七八巷门口的磊功巷，狭长巷子，鱼虾猪肉炒货店交错一起。
如果没有老饕的指点，不起眼的*陶茶糕店注定会过错。
茶糕店开了足足35年，第一代老板老裴，如今已经79岁。当年从安徽来南京学手艺的他，得到一对南京夫妻的指点，学会了做油果子。
凭着这个手艺，老裴一家在三七八巷慢慢扎下根来。油果子、糍粑、黑米糕、白米糕，都是小店的王牌。
保留了炸物原汁原味的油果子和糍耙，都颇受好评。
“长这么大吃过的最好吃的”“软糯香甜”“记忆中的味道”……没想到，传统炸物也能让年轻挑剔的嘴找到舌尖共鸣。
"7"
不打包一盒熏鱼等于白来
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打卡三七八巷，不打包一盒熏鱼等于白来。
农贸市场门口，从西到东，三七八巷熏鱼、上海陆记熏鱼，不管翻牌哪家都不会踩雷。
三七八巷熏鱼在最西头，它还有个名字叫妙馋记酥鱼。
熏鱼切成了条状，有老卤、椒盐、糖醋三种口味可以现点。老卤的甜咸，椒盐的咸香，糖醋的酸甜。
上海陆记的老陆，是地道的上海人。年来南京，做起了上海人喜欢吃的「爆鱼」生意。
糖醋熏鱼是他的拿手招牌，也是老客惦念的熏鱼味道。趁热吃，鱼肉吸饱了糖醋汁，酥脆味浓。
三七八巷农贸市场门口，竖起了一块马卡龙色的。
不变的底色是这里日复一复翻滚的鲜活市井生活气息。
栀子花香气正上头，转眼又是新藕上市时节。是的，三七八巷既古早，又永远不缺时令感。
任何季节逛一逛，你都可以找到心灵慰籍，来自味蕾，也来自认真生活的人。