当归在近年来常被人们用来做活血补血的药材使用，是女性最常见的补血药，曾被人们称之为“妇科圣药”之誉。那么，为什么当归会被人称为“妇科圣药”呢？这还得从它的功效说起。
当归作为补血的第一要药，具有五大健康养生功效，分别是补血养血、活血祛瘀止痛、润肠通便、温经散寒、治疗虚寒腹痛等五大疗效，对于女性是非常适合食用的。
人们常说十个女生九个寒，女生体质相比男生会比较偏寒，大部分女生在生理期来临的时候都会痛经，而当归对于女生的一些问题就可以起到很好的缓解作用，因此也受到了很多女生的喜爱。
那么，当归怎么吃能更好的起到滋补的功效呢？今天小编也为大家整理了几款关于当归的食谱，喜欢的小伙伴记得收藏哦！
一、当归炖蛋（补血补气）
准备材料：
红枣，桂圆，当归，*芪，枸杞，鸡蛋，红糖
做法：
鸡蛋煮熟去壳，用牙签在鸡蛋上插些眼（这样炖的时候能更入味）把食材（除枸杞）都洗净放入炖盅，加入处理好的鸡蛋，放入适量的水，炖一小时后加入红糖，枸杞继续炖30－40分钟即可
二、当归炖鸡汤
准备材料：
鸡，当归，*芪
做法：
先用当归和*芪煮水，煮出来的水倒进锅内（连续煮3次）第一次40分钟，后面两次30分钟，最后连渣一起导入锅内炖，然后加入鸡肉炖至熟透后加入适量的盐和配料即可。
三、红枣当归排骨汤
准备材料：
红枣，枸杞，当归，*参，蜜枣，排骨
做法：
排骨清洗干净，把各种配料洗干净，放进砂锅大火煲开后转小火慢熬两个小时加点盐即可
当归除了用来搭配食材炖煮以外还有很多的吃法，今天的文章就给大家介绍到这里，喜欢的小伙伴记得收藏