端午，是一个充满香气的节日。端午节那天，掀开锅盖，飘来一缕缕粽叶的清香；大门上、窗台边，艾草与菖蒲散发着怡人的气味；那飘摇在风中、挂在孩子胸前的香袋散发的香气，能带来一整天的神清气爽。每当临近端午，街上的商场、超市里，各式粽子被摆到货架上最醒目的位置，蜜枣粽、蛋*粽、鲜肉粽、红豆粽等，可谓琳琅满目，品种繁多。但吃来吃去，最牵挂的依然是小时候农村吃的极为普通的灰汤粽。那种香糯的滋味，一经想起，唇齿间便觉有丝丝异香涌动了。灰汤粽是浙江温州一带的传统做法，色泽金*，糯糯软软，口味独特，吃完后满口留香，老少皆宜。端午节将至，温州有一种特色粽子，叫做“灰汤粽”，口感结实有嚼劲，是温州人端午的味道，你吃过吗？
端午节将至，温州有一种特色粽子，叫做粽子有着悠久的历史，我国南北皆有，各地的粽子又是品种丰富，各有特色。浙江温州的灰汤粽就是这众多粽子品种中的一员，剥开灰汤粽，你会感叹它的金*色泽，更会对它柔润的滋味念念不忘。灰汤，是将隔年稻草烧后留下的草木灰，用滚水泡开后，沥出灰汤水，用于浸米和煮粽。其实做法跟大家熟知的碱水粽原理上差不多。煮熟后的灰汤粽，粽子味道碱香适中，口感异常软糯，还会呈现出诱人食欲的色彩。
灰汤粽可以单独煮，也可以和其他粽子一起煮，单独煮味道更好。粽子在经历了汤水升温和沸腾之后，灰汤粽散发出了浓郁的清香，远远地便可以闻到和其他普通粽子不一样的清香，扑面而来，打开你的味觉和嗅觉，让你想要迫不及待去享用这美食。剥开粽叶，香味更加的浓烈，粽子偏*色，看起来并不美观，口感比普通粽子更软、更细腻，要是拌上糖吃，味道香甜软糯，更是一绝。灰汤含有丰富的碱，有解油腻、助消化作用，与不利消化的糯米搭配起来，简直服了！灰汤粽蘸上一些白糖，轻轻咬下一口，粽叶的清香、灰汤的香味、糯米的甜香，绵延缠绕，陶醉舌尖，让人食欲大开。
每当端午前后粽叶飘香的季节，就无比想念母亲包的灰汤粽。那是一种什么味道呢？仿佛每一粒米都渗透着香气，似乎咬下去的每一口都包含着别具一格的清香。大概是从小吃的缘故，在我心里，灰汤制作的粽子，软糯而清香，非常喜欢吃。小伙伴们，浙江温州有一种特色粽子，叫做“灰汤粽”，口感结实有嚼劲，你吃过吗？