秋天微冷的季节，喝一碗清润醇香的热汤再舒服不过了！
猪展肉是猪腿上的肌肉，常被称为猪展、猪小展或猪腱子肉，这一部分肉质口感好，脂肪含量少，常用来炖汤、红烧以及卤煮。今天我们就用猪展肉来做一道火麻仁当归煲猪展吧~
火麻仁当归煲猪展视频时长39秒，建议在WiFi环境下观看
00:40材料
猪腱子肉、火麻仁、当归、姜片、蜜枣、火腿、鸡汤
做法1.新鲜猪腱子肉切块后焯水
2.火麻仁干煸备用，当归热水浸泡备用
3.碗内用姜片打底，加入烘炒过的火麻仁，加入蜜枣、火腿，当归3-4片
4.加入焯水后的猪肉，倒入鸡汤或纯净水
5.盖上盖子，蒸煮约3小时即可
完成-小贴士-
1.火麻仁小火干煸，炒出香味再入汤，口感和功效都更佳。
2.当归用开水泡发几分钟后再入汤。
3.加入蜜枣后，汤味更鲜甜。
-厨师简介-
郭伟，上勤餐饮公司中式烹调师，高级技师。
资料：上海发布
编辑：*湄
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