秋风乍起，高远的天空与枝头的果实构成了秋的成熟与韵味，岁月如流水潺潺，书写着淡薄宁静。此时此刻正适合为自己斟酒一杯，悠然自得，将每一口酒细细品味。在众多美酒中，醇香的白兰地XO恰好与这个季节很搭。想要真正领略白兰地的魅力，离不开视觉、嗅觉和味觉三方的共同参与。
观，杯中的澄澈
观察白兰地X.O的色泽、清澈度、明亮度等等，是品酒的一门大学问，由于陈酿时间、酿造工艺不同，不同酒也会有不同的颜色呈现。一般来说，上乘的白兰地XO颜色通透，比如公认的佳品——人头马X.O优质香槟区干邑。作为干邑大品牌之一，人头马是唯一一家由葡萄农家家族创建的品牌，且目前仍然由家族所拥有。它只选用法国干邑地区最中心地带——大、小香槟区的优质白玉霓葡萄，这种珍贵稀有且极具陈酿潜质的原料保证了人头马优质香槟区干邑无与伦比的浓郁芬芳。经过独特的带渣蒸馏工艺，获得的“生命之水”在利穆赞橡木桶经历超长陈化，最终呈现出纯净的色泽，清澈迷人。
嗅，坠入醇香之境
闻香是一次极为有趣的实践，真正的白兰地爱好者在入口前要花很长时间来细细品味酒杯中的香气。白兰地的嗅觉鉴别包括多次连续的嗅闻，利用手腕的力量将酒杯绕圆周转动，使白兰地与空气充分接触，你会闻到成熟夏末果实的芬芳;接下来可以缓慢而轻柔地晃动酒杯，这样有利于香气的完全释放，能感觉到多汁的李子、甜蜜的无花果、蜜枣和橙子多层次的馥郁，从中细细品味香气由细微至厚重的变化、发现截然不同的芳香。随着酒液温度上升，榛子、肉桂香料等更多气味也会逐渐涌现出来，仿佛坠入醇香之境，令人惊艳，令人难忘。
尝，味蕾探秘之旅
国人饮酒偏爱“一口闷”的豪放，但对待人头马X.O优质香槟区干邑这般美味，囫囵吞枣会错过其丰富的口感。品尝时，我通常先小啜一口白兰地，让酒液覆盖口腔，随着X.O的丰富口感进入味蕾，果香与白色花朵的香气交织涌现，一场探秘之旅就此开启;接着用舌头的不同区域捕捉不同的味道，能感受到李子的基调上散发出蜜枣橙味的混合香气，闭上双眼留意风味在口中的停留的长度，感受各种风味的平衡;最后咽下口中白兰地，让圆润顺滑的酒缓缓抚过喉咙，品味它的悠长余韵。
秋天是一首诗，秋天是一幅画，秋天是一首歌，秋天是一个美丽的梦。在这个季节，有人“悲落叶于劲秋”，也有人“停车坐爱枫林晚”，我便是那后者，来上一瓶白兰地X.O，品味独属于秋天的美。如果你要问我白兰地xo怎么喝才好喝，观色、闻香、细品，一步都不能少。当然，重中之重还是选对酒，人头马X.O优质香槟区干邑，让秋日之美更增色。