提起“夏枯草”，很多人都比较熟悉，因为夏枯草是一种比较常见的植物，夏枯草的适应性非常强，一般在南方的田地里面都可以见到。
其实这个夏枯草在北方还是不怎么常见的，但是在广东一带就不一样了，大家都知道广东一带的气温一直都闷热潮湿，所以广东人也都有爱煲汤的习惯，我身为一个北方人，刚开始接触广东的汤水都是排骨玉米胡萝卜这一类百搭的食材。
我之所以接触广东的汤水也是因为我有个广东的同事，她会经常跟我讲喝汤的好处，她自己煲汤也是个好手。夏天了，广东人煲汤就开始讲究解暑，清心，去烦躁，所以家常汤一般会用几两瘦肉或扇骨，不太油腻的骨头煲汤是夏天的首选，另外鲫鱼、鸭肉也是煲汤的肉类食材考虑的范围。
今天来给大家分享的这个广东靓汤就是夏枯草*豆猪骨汤，食材也算是比较简单，像是干货旺盛，心神不宁，人的心情也会变成烦躁，加上天气的原因，就容易上火，所以有时间的话，可以给家人准备一些清心的汤水，解暑降温去烦躁，家人都喜欢。
：夏枯草*豆猪骨汤
：
夏枯草35克，*豆60克，生姜10片，蜜枣4颗，猪骨克，生姜（焯猪骨用）3片，猪骨克，清水适量，盐少量。
：
1、先将买回来的夏枯草清洗干净，放在水里面浸泡个30分钟左右。把*豆也清洗干净，在水里面浸泡1个小时，把蜜枣的核去掉，清洗干净。生姜切成片准备好。
2、猪骨去买回来清洗干净，切成小块。
3、锅里面加入适量的清水，猪骨冷水下锅，再把姜片也下进去，把猪骨放进去焯3~5分钟，捞出来清洗干净。
4、另起锅，锅里面加入夏枯草，*豆，蜜枣，猪骨还有姜片。
5、加入适量的清水，滴几滴花生油进去。
6、最后大火烧开，转成小火继续煲1个半小时，撒上适量的盐即可。夏枯草可以用来煮凉茶，做成夏日茶饮，也可以用来煲汤，清肝明目去肝火，适量克数内食用是可以的，加了蜜枣的汤，会有淡淡的甜味，中和了夏枯草微微的苦涩，汤清色，不油腻，喝汤不吃肉不吃渣，这就是广东人夏天的家常汤水，你学会了吗？
：
1、此汤属于药膳，所以不能多说，是药3分*，药膳不能每天喝，适量的饮用，并且配合上规律的饮食，早睡早起才能事半功倍。
2、不要加入太多的调味料，简单的盐就够了，这样才能喝出来夏枯草的味道，营养保留得更加充分。
3、夏枯草大家要是在超市里面买不到的话可以在网上看看，价格不贵，但是营养高。
目海食吃货日记
