红糖在本草纲目记载其性状“凝结如石，破之如沙”，也被誉为“东方的巧克力”。性味：甘甜、温润、无*；功效：润心肺、健脾暖肺、益气补血、缓肝气、解酒*、活血化瘀；主治：心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿痛、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒*等。
红糖是甘蔗榨汁，手工熬制而成。泡一杯红糖水，看着你慢慢融化，蔗香浓郁、口感细滑，有淡淡的甘蔗的清香味道。
传统的制糖方法是用牛拉糖车榨汁，用柴烧铁锅熬，糖车声吱吱嘎嘎，红糖香味远飘几里之外。当然，现在牛拉土榨办法早已淘汰，而采用机械压榨。
红糖的用途可多了呢！红糖可以舒筋活血。驱寒去湿。故红糖不仅为人们生活中不可或缺的重要滋补品和调味品，也是具有良好药效的土药材哦！红糖不仅小孩可以吃，大人可以吃，老人可以吃。
1、生姜红糖茶
生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。
2、燕窝蜜枣汤
燕25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
3、滋润茶
绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。
4、红枣菊花粥
红枣50克、黑米克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
5、红枣木耳汤
黑木耳50克，红枣10个，红糖克煎服，每日2次。经常服用，有效除黑眼圈作用。
