蜜枣

注册

 

发新话题 回复该主题

又到一年吃粽子的节日,不会包还不会看么学 [复制链接]

1#
医治白癜风的著名专家 http://m.39.net/pf/bdfyy/bdfzj/

一年一度的端午节又到了,如果你问小编这个端午节都有哪些安排,小编的回答肯定是:大门不出二门不迈,只为专心做好一件事:包粽子!

粽子是一定要吃的,只会吃,不会包啊!

端午节就是吃要各种口味的粽子。生活越来越方便了,每年到这个时候,街头巷尾的买个粽子还是挺方便的。大超市更是不用说了,各品牌的、各口味的,琳琳满目,足以挑花眼。

今年要不DIY一把,自己包粽子吃,不仅陶冶情操,学习祖国博大精深的饮食文化,同时寓吃于乐,岂不乐哉?!

想好了,就开始准备吧:

食材:

蜜枣一袋;  中国有三大蜜枣分别是:京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣),徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分),可以看出来三者口感越来越硬。大家可以根据自己的牙口和喜欢来选择,小编我偏爱沧州蜜枣(声明:小编是山西人,不打广告)。

用禾杆草来包粽子是比较好的,禾杆草就是稻草了,家在南方农村的小伙伴,到处都是。城市很难买到,就用结实的棉绳来代替。糯米、粳米按1:2的比例配比,可以加一点红豆,用温水浸泡两三个小时,滤掉水待用;

粽叶,粽叶也要提前煮一下,然后洗干净。

步骤/方法

1.取两张粽叶,光滑的一面朝内,一头一尾反方向重叠;

2.在粽叶约1/3处弯曲,再将粽叶回折,形成一个漏斗;

3.放入适量糯米,再放入蜜枣。用糯米盖住蜜枣,压实;

4.用左手握紧米(注意握的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的),将米压实,推成三角形;右手从后面将粽叶往前推,合上粽叶,然后折出尖角——包粽子的成败就在于此;

5.从上自下缠棉线,拉紧打结,剪去多余棉线;

6.最后,一个美味可口的粽子就大功告成了!~

喜欢的话,别忘了

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题