清热除湿马齿苋马齿苋，民间又叫龟龄菜、猪母菜，为一年生肉质木本植物。它既是一味清热解*的自然良药，又是一路口感不错的野菜。马齿苋性味、归经：味酸、性寒，无*。归大肠、肝经。成效：清热解*，凉血止痢，除湿通淋。主治：热*泻痢，热淋，尿闭，赤白带下，崩漏，痔血，疮疡痈疖，丹*，瘰疬，湿癣，白秃。养分成份：本品富含糊萝卜素、ω-3脂肪酸、维生素A、B、C、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E等养分物资。民间叫龟龄菜，岂非人吃了会较量龟龄？《本草原则》中是如许形貌的∶“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为耳草，小叶者为鼠齿苋，别名九头狮子草。其性经久难燥，故有龟龄之称。”也便是说，龟龄指的是马齿苋自身，而不是吃了它的人能龟龄。
《华夏药典》：马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的枯燥地上部份。夏、秋二季采收，裁撤残根及杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。其性寒，味酸，入肝、大肠经。具清热解*，凉血止血之效。主用于热*血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹*，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
《滇南本草》：益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿痛楚。
饮食忌讳：马齿苋味苦，性寒凉，故妊妇、妇女经期以及脾胃虚寒泄泻者不发起食用。
当代药理研讨：马齿苋中所富含的ω-3脂肪酸对血管疾病有防治效用，可有用按捺胆固酸汲取，升高血液胆固醇浓度，革新血管壁弹性。
同时，本品对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有按捺效用，故对急、慢性细菌性痢疾，慢性结肠炎也有优秀的医治效用，被称为自然的“抗生素”。
除了药用，马齿苋做为一种野菜，上餐桌也是别有韵味的，底下引见几道马齿苋的药膳。
引见几款罕用吃法凉拌马齿苋资料：鲜马齿苋克、鲜红椒2根、鲜绿椒1根、鲜大蒜、生姜。做法：先将马齿苋去根洗净，沸水中焯1分钟，捞出后过凉沸水，再置于漏勺中沥干水份，盛盘中。再将红椒、绿椒洗净切小圈放入小碗中，将大蒜、生姜一些切末一并放入碗中，参加生抽2勺、香醋1勺、盐、糖、香油一些，搅拌平匀后倒入马齿苋盘中，拌匀便可。成效：具备清热解*、降脂降压、止痢止泻成效，尤为关于胃肠道敏锐及泻肚有较好的止泻效用。马齿苋猪肝粥
资料：鲜马齿苋克、猪肝克、干*花菜10克、粳米克，姜丝、葱花一些。
做法：将马齿苋洗净，再将猪肝提早浸泡至没血水，切薄片，装入碗内加一些淀粉、葱花、姜末、料酒、盐，抓拌平匀，腌制30分钟，干*花菜洗净泡发水。将粳米洗净，*花菜切丁一并放入沙锅中，加适当水煮开后转为小火煮30分钟至粳米煮涨后，放入猪肝片，大火煮滚，将泡沫捞后持续小火煮10分钟，参加马齿苋煮至粥黏稠，参加生姜丝及一些食盐煮滚便可，食用前依集体口味适当参加葱花及胡椒粉。
成效：具备利肝明目、疏肝清热、宽中下气的成效，尤为是对夜盲症，以及肝血不够引发的头子不清、性子壅滞、身乏体倦等有较好的效用。
马齿苋芡实瘦肉汤
资料：鲜马齿苋克、芡实50克、瘦肉克，枸杞、红枣、生姜几何。
做法：将马齿苋去除土壤洗净，芡实洗净后置于小碗中浸泡，瘦肉洗净切块，悉数食材一并放入砂煲中，参加适当净水，放入姜片、大枣及枸杞武火煮沸，改文火煲约2小时，参加适当食盐便可。
成效：具备清热解*、祛湿止带的成效，实用于小便短*、舌红苔*、口渴口苦、湿热泄泻、痢疾，尤为对女性湿热带下，症见带下色*、黏稠味臭等亦有较好的效用。
马齿苋蜜枣猪骨汤
资料：鲜马齿苋头克、茯苓15克、藊豆30克、赤小豆30克，薏仁30克、猪筒骨克、蜜枣3颗，枸杞、红枣、生姜几何。（注：如湿气较重或脾胃虚寒者可将茯苓、藊豆、薏仁于铁锅中炒*再用。）
做法：将上述食材洗净，筒骨焯水捞出，洗净血沫，悉数食材一并放入沙锅中，参加适当净水武火煮沸，改文火煲约2小时，参加适当食盐便可。
成效：具备清热凉血止痢、祛湿散结、利湿泄浊、疏风通络、通利关节等成效，尤为是对痢疾引发的泻肚、肠炎、风湿性疾病、湿疹皮炎、荨麻疹等有较好的效用。
马齿苋陈皮猪骨汤
资料：鲜马齿苋头克、陈皮5克、薏仁30克、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄6-8个、猪扇骨克，枸杞、红枣、生姜几何。
做法：将上述食材洗净，玉米、胡萝卜切块，马蹄去皮，猪扇骨焯水捞出，洗净血沫，悉数食材一并放入沙锅中，参加适当净水武火煮沸，改文火煲约2小时，参加适当食盐便可。
成效：具备清热解*、祛湿消肿、理气止痛的成效，尤为对一些胃病伴恶心、胀满、纳差者有较好的效用。
马齿苋鸡蛋汤
食材：鲜嫩马齿苋克，鸡蛋2个，盐、姜丝适当。
做法：把马齿苋洗清洁备用，鸡蛋1个煎至金*，加水，放姜，煮开后放入马齿苋再煮20分钟，结尾调味便可。
成效：清热解*，治带下病。■
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