香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单营 [复制链接]

菠菜炒鸡蛋

连吃几天都不腻的家常美食，口感鲜味道浓，非常适合下酒又下饭

食材：菠菜、鸡蛋、盐、味精

做法

1、菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用

2、锅里加适量的水烧开焯烫30秒左右，攥干水分备用

酱烧排骨

材料:排骨克，白糖，盐适量，蒜2~3瓣，姜片2~3片，花椒（也可以不放）3~5粒，*豆酱

做法

1.排骨洗净，斩成3厘米长的段。锅里烧开水，下排骨焯一下去除血沫，捞出虑水备用。

2.炒锅倒适量食用油（中火），油温热时就倒入*豆酱，并翻炒出香味。然后下花椒、姜蒜炒香，再下备好的排骨。

3.继续翻炒，让酱能均匀裹在排骨上。然后倒入1大碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。

4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。

香菇炖鸡块

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

脆皮豆腐

做法

1.准备材料

2.葱，彩椒，香菇切成小丁

3.将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净，将豆腐切成一厘米厚的方块，在豆腐上撒生粉

4.在锅中倒适量的油，在油温八成时放豆腐，炸一两分钟之后盛出装盘，等恢复有油温继续炸，豆腐的表皮发*发硬即可出锅

5.锅中放少许油开始炒肉末

6.待肉的香味出来后放少许料酒，酱油，蚝油

7.再将香菇和葱花放入，翻炒30秒钟左右后将彩椒放入

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