又一年端午节将至，很多年轻人也更愿意通过吃粽子、挂艾草等传统仪式感来博一个“安康”的好意头。叮咚买菜方面介绍称，粽子从5月中旬就开始进入重点售卖期。北京青年报记者了解到，截至目前，叮咚买菜平台上粽子品类销量已售出近万份，预计今年整体销量相较去年同期增长超2倍。
每次传统节日，也是传统食材的创新大赛。今年，粽子的口味也纷繁多样，除了传统的白米粽、甜粽和肉粽，还有更多意想不到的食材被包进了粽子里，叮咚买菜自有品牌蔡长青今年就推出了一系列不同口味、不同特色食材组合的创新粽子。
比如黑松露云腿粽里裹的是一片10g左右的云南乌金猪做成的厚切云腿，搭配意大利黑松露调味酱，中西结合；同样真材实料的还有手抓鲜排骨肉粽，包裹着一整根大肋排，酥嫩易脱骨。
不过对很多年轻人来说，很多传统口味和食材的粽子往往是他们心中的“能量炸弹”，吃起来颇为顾虑。而今年很多注重轻食健康的年轻用户会选择无油、清甜不腻的银杏果赤豆杂粮粽，来满足自己对传统节日的参与感。这一款“轻食粽子”的共有包括西瓜籽仁、薏仁、莲子、花生仁等在内的7种谷粮，最里面是整颗粒大饱满的邳州银杏果，吃起来软糯香甜又没有负担。
另外还有一款个头小巧的白米粽，在上海、杭州等地受到欢迎。一只粽子仅重50g左右，个头是普通粽子的一半，可以当作点心和下午茶，既能满足人们对粽子的“口腹之欲”，吃起来也减少腻感。
截至目前，蔡长青的粽子系列销售共近百万份。从整体销售情况来看，叮咚买菜平台提供的数据显示，肉粽依然是南方消费者的最爱，其中上海地区销量最高的粽子是蔡长青蛋黄大肉粽，至今已卖出近20万份；北京消费者还是最喜欢甜粽，比如大黄米蜜枣粽、传统白米粽、银杏果赤豆杂粮粽。
叮咚买菜平台上还提供了新鲜/干粽叶、咸鸭蛋、咸鸭蛋黄等材料供消费者购买，可以自己在家享受DIY包粽子的乐趣，端午的主题页上，还根据端午节的需求场景推荐了各种口味粽子的做法，让用户更方便地找到各类粽子的创意做法。
另外去年受到众多用户喜欢的文艺范儿的“艾草混搭悬挂花束”也于第一时间回归了，今年既有传统的艾草和菖蒲组合，也有包括细叶尤加利、喷泉草、黄金果、黄莺在内的更加年轻化的搭配，香气独特，仪式感和美感兼具。截至目前，全国销售已超10万份。
文/北京青年报记者张鑫
编辑/田野
