2月一餐汤,郎中不用帮,建议多喝这汤 [复制链接]

眼看着2月份已经来临，寒冷的冬季也即将过去，春天的脚步越来越近。然而，这几天的天气却特别恶劣，持续的雨雪天气让人感到十分厌烦。气温也一直在降低，寒意袭人。面对这样的天气，我们要加倍注意保暖，特别是在饮食方面，需要进行适当的调整。

众所周知，冬季人体需要更多的热量来保持体温，因此大多数人都会选择吃更多的大鱼大肉来补充热量。但是，随着春天的临近，我们应该逐渐减少肉食的摄入量，多向新鲜的果蔬和汤品转变。汤是冬季饮食中不可或缺的一部分，既能够温暖身体，又能够提供丰富的营养。

作为一名自媒体编辑，我今天为大家推荐的是一款家常汤品——佛手瓜扁豆莲子猪骨汤。这款汤品的制作非常简单，只需要准备好一些新鲜的食材，炖煮一段时间即可。猪骨的使用可以增加汤的鲜美程度，而佛手瓜、扁豆和莲子等食材则能够为汤品提供丰富的营养。

对于很多人来说，猪骨煲汤可能并不陌生。猪骨不仅肉质肥美，还富含胶原蛋白和矿物质，能够增强人体的免疫力和骨骼健康。而佛手瓜，也被称为长寿瓜，富含丰富的维生素和纤维素，口感清脆，非常适合做成各种美味菜肴。扁豆则是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。而莲子则被誉为“补肾之果”，具有滋阴养生、益气固精的功效。

接下来，让我们一起来学习一下佛手瓜扁豆莲子猪骨汤的具体制作步骤。

1.准备食材：选购1-2个新鲜的佛手瓜，约25克白扁豆，数个干无花果，适量的陈皮，足够的冷水和温水。选购约50克新鲜的猪骨，约克的胡萝卜，约45克的干莲子，少许料酒，适量的食盐和白胡椒粉，数个蜜枣，以及其他所需的佐料。

2.处理食材：先将佛手瓜削皮，并切成小块备用。将干无花果用温水泡发，陈皮泡发一段时间后去除表面的白色部分。通过流水洗净白扁豆，将生姜切成片状。将干莲子放入容器中，加入适量的温水和食用碱，泡发后取出莲子心备用。将胡萝卜清洗干净，去头去皮，切成滚刀块状。将猪骨剁成块状，用冷水泡洗一遍，去除血水。

.炖煮步骤：准备一个炖锅，将清洗干净的猪骨倒入锅中，加入足够的冷水，加入适量的姜片和料酒，用于去腥处理。将蜜枣洗净备用。将扁豆放入锅中炒干水分，炒至表面微微焦黄。准备煲汤的容器，放入一些猪骨、蜜枣、陈皮、胡萝卜、佛手瓜和扁豆，加入足够的纯净水煮沸。

4.煲汤时间：以小火炖煮15分钟，然后转为慢火继续煲煮40分钟左右，直到食材煮熟烂。最后，加入适量的白胡椒粉和食盐，再煮一小段时间，最后关火出锅。

佛手瓜扁豆莲子猪骨汤是2月份最值得喝的鲜汤之一。这款汤品的制作非常简单，主要选用佛手瓜、胡萝卜、扁豆和猪骨等食材炖煮而成。汤的色泽非常好看，味道鲜美醇厚，不仅能够补充人体所需的营养，还具有许多健康的功效。

首先，佛手瓜含有大量的维生素C和维生素B，可以增强免疫力，促进新陈代谢。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对皮肤和视力有很好的保护作用。扁豆富含膳食纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动和消化，预防便秘。猪骨中的胶原蛋白对皮肤、骨骼和关节有很好的滋养作用。而莲子则被认为具有滋阴养肾、益气固精的功效。

饮用佛手瓜扁豆莲子猪骨汤不仅可以帮助我们补钙补肾，祛湿又健脾，还能增加身体的免疫力，提高抵抗力。尤其是在寒冷的2月份，多喝这款汤可以帮助我们保持温暖，增强体力，更好地迎接春天的到来。

网友们，你们是否已经掌握了佛手瓜扁豆莲子猪骨汤的正确做法呢？如果还没有，不妨跟随上面的步骤，亲自动手尝试一下。相信你会被这道鲜美又营养的汤品所惊喜。祝大家身体健康，开心享用美食！