苹果apple
盛产期：9～11月
营养价值：苹果中含有丰富的维生素C，有助于人体免受自由基的伤害，可增强免疫力，美化肌肤。
适应人群：媳妇救护车所有人群都适合食用，但糖尿病患者应少食苹果。
1、果梗颜色鲜绿：一般新鲜的苹果，其果梗颜色是鲜绿的。
2、容易按压：轻轻按压苹果表面，如果感觉可以很容易按压下去，苹果会比较甜，反之则比较酸、不是很成熟。
3、有坠手感：相对而言，有坠手感的苹果口感比较爽脆，水分多，较轻的苹果吃起来会比较绵。
表皮带有竖条纹或带有麻点的苹果是正宗红富士，香甜爽口，水分更充足。
1、果梗发黑发*的苹果不宜买：果梗已经枯萎、发黑发*的苹果，则表明苹果已经放置一段时间了。
2、表皮太红或太绿的苹果都不宜买：颜色太红的苹果一般口感较绵、水分少；表皮绿里透红的苹果则不够成熟，虽然口感比较爽脆，但带有涩感，不够甜。
拔丝苹果
材料
去皮苹果2个，高筋面粉90克，泡打粉60克，熟白芝麻20克
调料
白糖40克，食用油适量
做法：
1、洗净的苹果切开，去核，切块。
2、取一碗，倒入部分高筋面粉、泡打粉、清水拌匀，制成面糊。
3、取一盘，放入苹果块，撒上剩余的高筋面粉，放入面糊拌匀。
4、热油锅中放入苹果块，油炸至金*色，捞出。
5、锅留底油，加入白糖，边搅拌边熬约2分钟至白糖溶化，倒入苹果块，炒匀，撒上熟白芝麻即可。
菊花苹果饮
材料
苹果克，干菊花2克，蜜枣35克
调料
冰糖20克
做法：
1、洗净的苹果切三瓣，切成小块。
2、杯中放入苹果、菊花、蜜枣、冰糖，加入毫升清水，盖上保鲜膜。
3、蒸锅加水烧开，将杯子放入其中，加盖，蒸20分钟。
4、揭盖，将杯子拿出，揭开保鲜膜即可。
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