导语：“大妈街边卖它，3元一个承载着许多人的童年记忆，你或许也吃过！”
在我们的生活中能够看到各种各样的小吃美食，这些小吃丰富着我们的日常生活，小时候经常在校门口看到许多的小吃摊，上面摆放的都是实惠又好吃的食物，长大之后这些小吃好像也离我们越来越远了，有的时候突然想起来某个小吃但是想要再找到已经很困难。前几天和老妈聊天的时候她说到了竹筒粽，老妈说这是我小时候最爱吃的零食，但是我听完竟没什么印象。
再过不久就是端午节，而端午吃粽子也是我们中国常年的习俗，这个竹筒粽就是用竹筒制作而成的粽子，我想着好久没吃大这个小吃了，于是今天周末就跟着老妈回了一趟老家，想着能不能在老家看到这个小时候最爱的零食，没想到还真让我在街边找到了。
这个竹筒粽是一个大妈在街边摆卖的，摊子看着很简单，上面有一口大锅，锅里装着正在煮的竹筒粽，我去的时候一锅粽子已经煮完了，所以就关火盖上盖子保温，小时候的竹筒粽一个1元，大妈摊子上的竹筒粽现在一个卖3元，但是我看着竹筒也很大，所以就买了一个尝了尝。一口咬下去大枣的香甜和江米的绵绸就在嘴里化开，吃起来的口感十分的清甜入味，咬了一口我马上又买了3个竹筒粽。
竹筒粽的制作其实很简单，首先是食材的选取，将新鲜的江米和蜜枣装在竹筒中，有的时候是用红豆当馅，有的时候还有葡萄干，将竹筒装满之后就用粽叶将竹筒包裹起来，最后在中间用竹绳绑好，然后插上一根竹签就可以将竹筒粽摆放在锅中用大火煮开。
等到有顾客买的时候直接拿着竹签，将一个新鲜煮好的竹筒粽去除，用一把小刀的刀背轻轻的在竹筒上一敲，然后再将绳子解开，将刀深入竹筒中一划，一个完好的竹筒粽就别轻易的取了下来，竹筒粽比起单纯用粽叶包裹的粽子来说多了一份竹子的清香，更加紧实的包裹着粽子就使得糯米胀开后能够充分吸收香气和食材的甜味。
不得不说大妈卖的这个竹筒粽真的是承载了许多人的童年记忆，还记得小时候最喜欢吃的就是奶奶做的竹筒粽，每天下午我一个人都能吃3根，到了晚上便撑得吃不下饭。长大后再次吃到竹筒粽，觉得小时候的味道依旧，或许你小时候也吃过这个美味的竹筒粽呢！
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