上火是中医的理论，西医则认为这种说法太笼统。科普作家方舟子认为：“中国人容易‘上火’的一个重要原因是绝大多数中国人都不重视口腔、牙齿卫生，也没有定期看牙医的习惯，牙龈炎、牙周炎、龋齿等疾病的发病率极高，所以吃那些高糖分、高脂肪等容易被细菌利用的食物，都容易“上火”。注意牙齿保护的美国人对此闻所未闻。” 春季是气候比较干燥而且风比较多的，这种天气，假如不及时的补充水分，很容易就会上火。有的则是因为吃了大量的容易引起上火的食物，比如辛辣的食物，干果之类的，不及时喝水就容易上火了。假如不及时的泻火，会使得体内的火气越来越大。那么，什么东西下火快？
1、蜂蜜梨汁
准备一个生梨，用榨汁机将其榨汁，并在其中加入适量的蜂蜜，用文火熬成成膏，每天服用有润喉的作用。
2、黄瓜猕猴桃果汁
黄瓜克、猕猴桃30克、凉开水毫升、蜂蜜两小匙。一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用，可滋润口唇。
3、红枣猕猴桃粥
蜜枣克、核桃仁克、白糖适量，小火炖煮。可补肺润燥，防治头发干枯。
4、板栗冰糖粥
取板栗仁50克和粳米克，将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入适量冰糖调味即可。
5、芝麻核桃汤
黑芝麻、核桃仁(研碎)各适量，炒熟后共拌蜂蜜，温开水冲调，每日适量服用。
6、莲子汤
莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
降火的食物有哪些
降火第一菜白菜
春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属第一。
别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色。“我常这样做，将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好。”杨力说。
降火第一粥荞麦粥
因饮食或作息不规律导致胃火上涨，春季也不例外。而降胃火，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。”杨力说，荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。
降火第一肉鸭肉
春季吃肉，不妨多选鸭肉。中医认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。
需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。而且，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。
对于春季降火食物大家都应该去了解一些，时下养生的问题已经有越来越多的人在
