西安是西部旅游名城，也是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地享用三秦美食。西安具有浓郁的西北风情，各种当地小吃多到数不过来。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，最有名的无疑是老孙家羊肉泡馍。此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。
肉夹馍
肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。馍馍是刚做好的，热乎着，一口咬去满嘴的肉香，还有一点点肥肉，瘦肉肥肉一口咬下去棒极了。
再配着热乎乎的馍馍太可口了。
馍的个头的确大些，肉软糯香嫩，口感极佳，肉夹馍那个鲜美，肉很多而且肉质入味！肉夹馍不愧是西安第一美食。配上一份酸辣的凉皮和米粉正好除去肉腻。西安几乎每炖饭必点肉夹馍，配凉皮配酸辣汤配泡沫几乎都可以。肉多汁浓，还有酸辣粉也够味，至于凉皮作为东北人吃惯了酸甜口，对咸辣口的就不多做评论。
他家的肉夹馍，肉切的比较大，纯手工制作，现做现吃，边缘焦脆，馍的个头也不小，烤得外脆里嫩，一口咬下去，汁水满满，可以再搭配一碗粉丝汤或小米粥。
甑糕
甑糕历史悠久，是关中地区的风味小吃，又名水晶龙凤糕。从名字就能看出甑糕是由甑锅蒸制而成，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。
用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，远远的就能闻到糯米的香味。因为软糯香甜、热量又大，很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。
西安的特色小吃甑糕，用糯米、红枣和红豆为原料蒸制而成。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。糕分为三层：最下面是掺入大枣的绛红色糯米，中间是咖啡褐色的云豆，最上面的是暗红色的枣泥。甑糕口感细腻，香甜糯软，还可以购买真空包装的当做礼物带走。
甑糕也是一种当地的用糯米制作的糕点，在糯米糕加上金丝蜜枣蜜饯，吃下去是四种感觉：香、绵、甜、糯！10块钱一份还是挺足，只是这美味最好有友人分享，毕竟糯米吃得太多也不是那么好，容易吃撑。现在很少见到有卖的了，味道还是小时候的味道。不存在什么服务，推荐大家尝一尝，味道非常的不错。
辣子蒜羊血
陕西的一道传统名菜，因调味品中极具特色的两种食材辣子、蒜而出名。煮好的羊血捞在碗里，羊血鲜嫩，加上辣子、蒜、醋，加各类调料。端上来时满碗皆红，红亮的油泼辣子覆在褐红色的羊血上，辣椒的辣与蒜的辣混合在一起，香气扑鼻。
羊血刨成窄条儿，和粉丝或粉条（西安人叫粉带）同煮，汤里有豆腐、木耳、蒜苗，很有滋味的浓汤就着大饼（客观的说不如呼市的白焙子和牛舌头好吃），冰封汽水（像呼市的大窑嘉宾）特别带劲儿。
羊血居然能切的那么薄，煮的那么嫩。风卷残云地吃下肚，美美的享受。
美食地图：肉夹馍、甑糕、辣子蒜羊血，小吃之城的3款美食。
