蜜枣

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天气太干燥来一锅这个汤吧,清润滋补,让你 [复制链接]

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早上起来的时候,发现小腿上开始掉皮屑了。洗脸的时候,鼻孔里也有些血丝了。最近天气也实在太干燥了。

算算好像有一个月没下过雨啦。不行,这么干的天气,得煲个汤来润一下,毕竟在广东人的眼里,没什么是一煲汤解决不了的事。

西洋菜汤,顾名思义,西洋菜为主材料。

西洋菜,一斤

猪肉,克

红萝卜,一个

蜜枣,两个

陈皮,少许

姜,几片

将西洋菜用清水加盐浸泡半小时洗净沥干水分备用。用盐水浸泡是去除粘在西洋菜上的虫子。

大家都知道,西洋菜是水生植物,很容易会有蚂蝗,螺子粘在叶子后面。用盐水可以让它们松口掉出来。

猪和两片冷水下锅,煮开后,再用清水洗净。这样能有效去除猪肉的膻味。

红萝卜滚刀切块。陈皮泡软洗净,刮去里面的襄。

然后把猪,红萝卜,蜜枣,陈皮,姜片放入瓦锅中,加入适量清水,大火烧开,转中小火煮二十分钟。

放入西洋菜大火烧开,然后转中小火煮二十分钟,加盐调味即可。

一锅鲜甜滋润的西洋菜汤就做好啦。请享用。。

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